domingo, 29 de Abril de 2012

Bolachas de Chocolate com Cobertura de Amendoim

 

Chocolate e amendoim. Que combinação! 

Já a tinha feito ( nestas bolachas ), e decidi fazer de novo, mas noutro formato. :) 

O resultado é uma bolacha de chocolate extremamente fina e crocante, que já por si só seria suficiente, mas que com um creme cremoso e salgado, ganha outra dimensão e sabor. O Maple Syrup funciona como ingrediente secreto, sendo que na minha opinião muda qualquer receita para melhor. É divinal! 


Ingredientes:
Bolachas:
125 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres de chá de Maple Syrup
180 gramas de farinha
40 gramas de chocolate em pó
1/2 colher de chá de sal
Cobertura:
80 gramas de manteiga de Amendoim
200 gramas de açúcar em pó
amendoins a gosto
um pouco de leite ( para amolecer mais ou menos o creme)
Preparação:

Bolachas:
Juntar os açúcares e a manteiga amolecida Bater bem
Envolver o cacau em pó e a farinha Trabalhar bem com as mãos até formar uma bola
Embrulhar e levar ao frio por 1 hora Retirar um pedaço da bola
e estender a massa com um rolo de cozinha
Colocar o cortador de bolachas e fazer o corte Retirar o excesso e juntar ao resto
repetir até acabar a massa
Levar o forno por 10/15 minutos a 180º

Cobertura:
Juntar a manteiga amolecida,
o açúcar em pó e um pouco do leite
Bater até ficar um creme.
 Juntar mais ou menos leite mediante a textura que pretende
Descascar os amendoins ;) Colocar um pouco do creme na bolacha
Colocar os amendoins a gosto Repetir até terminar
E por falar em coisas boas, a semana passada cheguei aos 500 seguidores! 
Muito obrigado a todos vós! O vosso apoio, visitas e comentários tem sido espectacular :)
Espero que tenham gostado das bolachas :)

Muito obrigado mais uma vez! 
Um beijo ou um abraço a todos :)

56 comentários:

  1. Que bolachinhas apetitosas!!!
    Beijinho
    Sãozita

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  2. eh eh eh adivinhei qual seria a combinação desta semana :) que bolachinhas com aspecto delicioso :)
    Beijinhos
    Cláudia

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  3. Muito bom aspecto!! Chocolate + Amendoins = Delicia
    E acabas de ganhar mais um seguidor. :)
    Parabéns pelo trabalho

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  4. Lindas, maravilhosas fiquei a babar, imagino o seu sabor!

    Bj.

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  5. Olá Diogo, Que perdição! Em sabor e em calorias =) Mas acho que vou abrir uma excepção e vou experimentar! Beijinhos

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  6. Parecem-me óptimas :)
    Parabéns pelos 500 seguidores, que venham muitos mais *

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  7. Que maravilha Diogo, quem me dera que o meu Diogo também fosse assim prendado...devem ser mesmo boas...bjokitas

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  8. Fantástico! Já uma vez andei à procura de bolachas fininhas e acabei por mudar de ideias e fazer outras mas estas têm um aspeto magnifico!!
    Vou levar a receita comigo!!
    Bom domingo ;)

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  9. Mais umas bolachinhas lindas que vão ficar em "lista de espera" para experimentar qualquer dia.
    Bjn
    Márcia

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  10. Maravilhosas com os 2 ingrediente que prefiro nas bolachas, chocolate e amendoim! Muito bom!

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  11. ESSAS BOLACHAS FICARAM LINDAS DEMAIS,ERA CAPAZ DE COMER UMAS QUANTAS....
    PARABÉNS PELO MAIS DE 500 SEGUIDORES, SÃO BEM MERECIDOS AS TUAS RECEITAS SÃO DE DEIXAR AGUA NA BOCA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  12. Uma rica combinação! E o chocolate teria de estar presente, pois claro :)
    Também já fiz umas cookies de chocolate e amendoim, e é realmente fabuloso o contraste de ambas as partes.
    Ficaram lindas e atrevidas, a pedirem para serem trincadas com gosto e prazer.
    Um beijinho.

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  13. amei as bolachas!! sabia bem comer uma agora acompanhada com o belo do cházinho neste domingo invernoso (pelo menos aqui está assim).
    Já tinha saudades de vir ao teu cantinho, e ver estas receitinhas tão apetitosas.

    O mérito é todo teu, toda a gente quer ver qual vai ser a tua próxima receita e o resultado final. Parabéns:)


    Espero que esteja tudo bem contigo :)

    beijinhos**

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  14. Se gostei? Eu adorei lol
    Eu e os amendoins eheh
    Ficaram fantásticas!!

    Bjokas e bom domingo

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  15. Que perfeitas que ficaram...E a cobertura deve ser o melhor de tudo!!!Bem boas!!
    Bjoka
    Rita

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  16. que bom aspecto!! parabéns!! estão mesmo tentadoras!! :)

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  17. Gosto de vir aqui porque vou satisfeita com aquilo que os meus olhos "comem"!! Parabéns pelo blog.
    Bjs Ana

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  18. A combinação é das mais simpáticas que conheço, devem ser formidáveis.
    Parabéns pelos seguidores:)
    Beijinhos.

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  19. Oi Diogo! Mais uma vez, uma receita simples mas super gostosa! Tb gosto bastante de combinar chocolate com amendoim, ou ñ fossem os M&Ms de amendoim os meus favoritos :) Vou experimentar fazer estas bolachinhas um dia destes, p aproveitar o peanut butter e maple syrup que tenho aí. E concordo ctg - o maple syrup dá um toque especial às receitas :) Bjinho e bom domingo! E parabéns pelo número de seguidores - bem mereces!

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  20. Que lindas bolachas. Adoro a combinação. Já estou a salivar. Devem estar tão boas!
    Beijinhos e bom domingo

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  21. Ena que coisa boa!
    Até faz mal olhar para estas fotos, fiquei com desejos!

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  22. opá que bom aspecto *.*
    já engordei 5 kilos só de ver :D
    **********
    HF

    http://the-hf-blog.blogspot.pt/

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  23. Que maravilha, hoje também fiz bolachas com manteiga de amendoim, é tão bom.
    Parece-me pelas fotos, que a manteiga do creme é de amendoim, estou certa?
    Um beijo e boa semana

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  24. Parabens!!

    Aa bolachas tem um aspecto magnífico.

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  25. REALMENTE AMENDOIM E CHOCOLATE COMBINAÇÃO PERFEITA,
    FICARAM LINDAS!

    BOM FERIADÃO!
    BEIJOS

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  26. Ai tu e as bolachas... e uma pessoa tem de sair daqui sempre a babar :)...
    Parabéns mais uma vez, super apetitosas e só podem ter ficado uma tentação mesmo!!!
    beijinhos

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  27. adoro bolachas mas as tuas estao 5* e de amendoin ainda melhor pois gosto mt bjs e bom dom

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  28. Que delícia de bolachas, Diogo! O aspecto é tão tentador!E são grandinhas não é? Ficam bem originais assim!
    Boa semana!
    Beijinhos

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  29. Ai tão bom aspecto... Comia agora umas quantas :D

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  30. Super boas :) já levo a receita
    obrigada pela partilha

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  31. Diogo,
    Você quer me matar??? De tanta vontade de comer esses bolachas DELICIOSAS!!!
    Ficaram LINDAS e PERFEITAS!!! Hummm!!!! Posso pegar um??? ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  32. Bem, essa combinação é um estrondo! Devem ser deliciosas e viciantes! Gostei muito mais uma vez. Parabéns!

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  33. Que bolachas tão deliciosamente tentadoras! Deve ser difícil resistir-lhes, mas... quem quereria resistir a uma delícia destas, não é?! Beijinhos.

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  34. Ficaram perfeitas, fininhas e crocantes, com a camada cremosa e tentadora de amendoim! Ai chocolate e amendoim...! Para começar a semana já a babar!!!
    Beijocas e parabéns pelos seguidores:)

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  35. que combinação! chocolate e amendoim! mais um fantástico passo-a-passo! estas bolachinhas vou fazer, sem dúvida :)

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  36. Com esse bom aspecto, devem ser bem deliciosas! Lindas e perfeitas!

    Bjs

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  37. Só recentemente tive a oportunidade de provar o famoso maple syrup e fiquei logo fã. Nestas bolachinhas que já têm a combinação perfeita do chocolate com amendoím, o maple syrup deve dar mesmo um toque especial. Vão para a minha lista de bolachas a fazer. E ainda têm a vantagem de ficarem giras. :) Beijinho

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  38. Mas que combinação!!!
    Devem ser umas bolachas bem deliciosas e estão com um aspeto apetitoso!!

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  39. Devo dizer que estas bolachinhas cá em casa não iriam durar muito tempo. Primeiro porque são de choclate, mas a cobertura de amendoim ainda as torna mais irresistiveis ;)
    Beijinho.

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  40. Lindas, perfeitas, vou me servir :)
    bj

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  41. Hummm, essas bolachas estão com uma aparência ótima, devem ter ficado bem crocantes mesmo. Que delícia!
    Fabiana www.sabornoprato.blogspot.com.br

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  42. Olá,Diogo!!

    Huuummm...que bolachinhas deliciosas rsrsr!!Sim, consigo até imaginar a delícia que elas devem ser!!E o cheiro quando assando na cozinha...demais!! A apresentação, então, digna de uma vitrine numa pâtisseries da Place de Madeleine (em Paris).Garoto,você é um cheff!!Sucessos!Dy.

    Ah, sim, lógico que já anotei e vou "tentar" fazer a receita.Bjs.

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  43. Parabéns Diogo, mais uma vez perfeitinhas! E como eu adoro amendoins! beijos

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  44. Ai que bom aspecto!! Vou tentar fazer isso em casa um dia destes. Adorei a ideia

    xoxo
    M.
    GiveAway
    http://asiwish-m.blogspot.pt/2012/05/first-giveaway-in-as-i-wish-by-m.html

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  45. A combinação de chocolate com amendoim é perfeita. Tenho a certeza que essas bolachas além de lindas, ficaram deliciosas!

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  46. Não há dúvida que a culpa é mesmo das bolachas, então se forem como estas... têm tudo para fazerem uma combinação perfeita! Suzi (se7epecados)

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  47. Isto até faz mal à saúde... Quer dizer, faz mal estarmos a ver e não podermos provar ehehehe Sou louca por amendoim, imagino como sejam viciantes estas bolachas :)

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  48. Essas bolachinhas são irresistíveis! Acho que vou inspirar-me dessa receita para uma próxima experiência culinária!

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  49. Um casamento de ingredientes que é mais que perfeito e cujo resultado, só podia ser estes lindos e super apetitosos cookies.
    Beijinhos,
    Lia.

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  50. Siiim, muito verdade! Se bem que sem a parte de cima, que não tinha amendoins :)

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  51. Que mistura fantástica!!!! Estas vão experimentar sem dúvida!

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