sábado, 19 de Abril de 2014

Cupcakes da Páscoa

Boa Páscoa!

Chega a Páscoa e eu começo logo a salivar...é uma loucura a quantidade de doces e coisas boas disponíveis nesta altura. Não sou muito adepto de folares, mas as amêndoas...especialmente as de chocolate, são uma perdição! Queria fazer algo para a Páscoa, e como os doces típicos desta altura não são o meu forte, decidi fazer uma das minhas receitas preferidas e dar-lhe um cheirinho a Páscoa.

O resultado são uns cupcakes extremamente fofos e delicados, bem doces e com um sabor intenso a chocolate. O ganache de chocolate torna-os ainda mais irresistíveis, criando uma camada cremosa que adiciona ainda mais sabor e funciona como "ninho" para as amêndoas da Páscoa que lhes dão cor e beleza.

Uma boa Páscoa para todos :) 

domingo, 6 de Abril de 2014

Bolachas de Chocolate - Aniversário Sobrinho

Aniversário Sobrinho

O meu sobrinho Rúben fez dois anos, e para a sua festa queria preparar umas bolachas especiais. Comecei logo a pensar em várias hipóteses, nomeadamente utilizar a inicial do seu nome e a cor vermelha, devido a ele já ser um grande benfiquista. 
Chocolate era um ingrediente obrigatório a utilizar, porque iria dar o sabor e o contraste de cores necessário para tornar as bolachas ainda mais bonitas. Inicialmente ia só fazer a bolacha com a letra "R", mas como sobrou tanta massa vermelha, decidi fazer uns corações que iriam simbolizar o amor que sinto pelo sobrinho mais bonito do mundo :)

O resultado foi umas bolachas crocantes, com um sabor suave a chocolate e com uma textura maravilhosa. O impacto visual foi conseguido muito devido à cor forte e vibrante que é o vermelho.

As bolachas serviram de presente para oferta na festa, e os pais tiveram direito a umas versão "gigante".
Umas bolachas especiais, para alguém muito especial :)

domingo, 23 de Março de 2014

Cupcakes de Pepitas de Chocolate

Gulodices

Sempre que vou à loja Americana em Lisboa (Liberty American Store), perco-me com toda a oferta e quantidade astronómica de doces maravilhosos que se encontram por lá. Para mim que sou um guloso assumido e incurável, é uma loja que sempre que entro não consigo resistir e acabo por comprar algo. Desta vez comprei umas pepitas de chocolate, e surgiu-me logo a ideia de as combinar e utilizar nuns cupcakes.

O resultado são uns cupcakes extremamente fofos e leves, que se evaporam na boca a cada trinca. As pepitas, para além de darem um sabor delicioso a chocolate, criam uma camada crocante e um efeito visual magnifico, elevando a receita a um nível completamente diferente, tornando cada dentada única e deliciosa.
Esta foi a minha maneira de dar as boas vindas à primavera :)

sábado, 15 de Março de 2014

Mercado de San Miguel, Madrid

Mercado San Miguel, Madrid

Se há um local que eu adoro em Madrid é o Mercado de San Miguel (Link Site). 
É situado mesmo no centro da cidade, entre a Plaza Maior e o Palácio Real (Link Mapa), e passa facilmente despercebido a um visitante mais distraído.

O edifício é lindíssimo, sendo apenas composto por aço e vidro, e está recheado de bancadas de comida e bebida, que vão desde a comida tradicional espanhola, como as tapas e as paelhas, passando pelos hambúrguers, cachorros, e claro, as minhas preferidas...as de doces!

A variedade é mais que muita, e uma refeição nunca é igual à anterior, é sempre uma nova experiência. O único ponto negativo é mesmo o facto de estar sempre cheio, sendo muito difícil de andar no seu interior (o segredo é evitar ir às horas de ponta) e ter poucos locais onde nos podemos sentar.

Aqui ficam mais algumas fotos que tirei do mercado, e das muitas maravilhas que se podem comer e beber (degustar) neste local maravilhoso.

Uma paragem obrigatória para quem visita Madrid.
Espero que tenham gostado desta minha sugestão, muito obrigado pela vossa visita e comentários.

domingo, 9 de Março de 2014

Bolachas de Chocolate e Ferrero Rocher

Partilhas

Geralmente quando faço um doce, especialmente bolos, penso sempre numa forma de "dividir o mal pelas aldeias", ou seja, partilhar um pouco dos doces que faço com amigos e familiares. Esta semana ia estar com duas pessoas amigas que são simplesmente viciadas em Ferreros Rocher (como eu os compreendo), e queria fazer algo utilizando estes bombons maravilhosos. 
O meu primeiro pensamento foi logo fazer umas bolachas de chocolate, para intensificar o sabor e torná-las ainda mais irresistíveis.

O resultado são umas bolachas com uma textura maravilhosa, crocantes por fora e cremosas por dentro, onde os pequenos pedaços dispersos dos Ferreros Rocher, tornam cada dentada única e deliciosa.
Outras tentações