Bolo de Banana e Amêndoas

Como um macaco gosta de banana...

Não sou grande apreciador de banana, é daqueles frutos que acabo sempre por comprar porque penso que vou comer, mas que depois acaba quase sempre por se estragar. Tinha umas bananas já demasiado maduras para se comer, então decidi aproveitar para fazer um bolo, juntando o útil ao agradável, sendo que era um bolo que nunca tinha feito nem comido.

O resultado é um bolo com uma textura bem diferente do habitual, muito húmida e cremosa, com um sabor intenso e não muito doce, onde a amêndoa adiciona um lado crocante, servindo como um contraste perfeito à sua textura extremamente suave.

Bolo de Pepitas de Chocolate

A cereja no topo do bolo

Existe a expressão "cereja no topo do bolo"...mas como eu sou mais de chocolate, porque não pepitas de chocolate no topo e claro...no interior do bolo?

Depois de fazer varias bolachas com pepitas e pedaços de chocolate, decidi incorporar o mesmo conceito e efeito num bolo, sendo que nada como chocolate para melhorar uma sobremesa!

O resultado é um bolo extremamente fofo e suave onde as pepitas de chocolate amolecidas e cremosas dão um toque especial e uma textura diferente que transforma um bolo simples, em algo deliciosamente divinal!

Bolachas de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Sucessos garantidos

Existem combinações que sabemos que nunca falham e são completamente irresistíveis. Uma das minhas preferidas é combinar Chocolate e amendoim, porque simplesmente adoro combinar o doce com o salgado.

Como ainda tinha alguma manteiga de amendoim que tinha sobrado das minhas bolachas anteriores, decidi incorpora-la nesta receita maravilhosa de bolachas de chocolate que vi neste blog (Palavras que enchem a barriga) e que realmente são das melhores que já comi.

O resultado são umas bolachas suaves e fofas de textura, com um interior crocante devido ao chocolate e aos pedaços de amendoim, e com um sabor simplesmente divinal e diferente, porque para muitas pessoas o amendoim é algo que não se está à espera mas que é muito bem vindo, e que deixa um gostinho maravilhoso na boca.

Bolachas de Chocolate e Manteiga de Amendoim com M&Ms de Manteiga de Amendoim

Contrastes

A vida é sem dúvida feita de contrastes, pessoas e opiniões diferentes que muitas vezes colidem, mas é na excepção que está a regra, e há casos que os opostos simplesmente se atraem, como é o caso do Chocolate e Amendoim que é sem dúvida uma das minhas combinações preferidas.
O salgado do amendoim em conjunto com o doce do chocolate criam um contraste maravilhoso que se apodera da boca e das papilas gustativas colocando um sorriso de orelha a orelha.

E é esse mesmo o resultado destas bolachas, uma textura fofa e suave contrasta com o crocante do M&M deixando um pequeno travo na boca simplesmente irresistível e viciante sendo que é impossível comer apenas uma, por isso é preciso muito cuidado pois...a culpa é das bolachas!

Bolo de Alfarroba e Pêra

Bons momentos

Os melhores momentos da vida são aqueles passados com os amigos, família e com as pessoas que nos são realmente importantes e especiais. 

É muito raro eu repetir uma receita, geralmente tento fazer algo novo e diferente. Como precisava de levar um bolo para um almoço de amigos, e um deles "implorou" que fizesse este Bolo de Chocolate com Pêra, mas como um dos meus amigos não come chocolate, decidi fazer de novo esta receita, mudando apenas o seu aspecto e a quantidade de alfarroba.

A alfarroba é dos ingredientes mais especiais e diferentes que se pode utilizar transformando por completo um bolo, devido ao ser sabor forte, rico e aroma maravilhoso.

O resultado é um bolo muito fofo e húmido, onde as duas camadas de pêra dão um sabor e uma textura extra que faz toda a diferença.

Brownies de Chocolate e Ferrero Rocher

Algo...bom!

Quando comecei este blog, estava longe de imaginar o rumo e sucesso que ele levou, mas muito mais importante que isso, estava longe de imaginar o quanto ele iria significar e ter importância na minha vida e no meu quotidiano. Uma das grandes razoes e aquela que me dá mais prazer, é o facto de eu poder partilhar estes doces com amigos e família.
Esta semana partilhei estes brownies, e o feedback foi tão bom que me disseram que "Foi o melhor bolo que comi até hoje", e isto aliado ao facto de ter podido ajudado a fazer alguém muito feliz, deixa-me muito satisfeito, porque no final do dia não há nada mais importante que a nossa felicidade e daqueles que nos rodeiam.

E o que dizer sobre estes brownies? Não muito mais do que dizer que são absolutamente divinais!! A quantidade absolutamente "ridícula" deste maravilhoso bombom que é o Ferrero Rocher, junto com ainda mais chocolate, cuidadosamente envolvido num bolo fofo e húmido, tornam sem dúvida, estes pequenos quadrados, um pequeno pedaço de céu, que imediatamente nos coloca um sorriso na cara e nos cria uma vontade de os comer até ficar literalmente quadrado!