domingo, 13 de Julho de 2014

Shortbread de Chocolate e Pretzels

Impulsos

Comprei estes Pretzels um pouco por impulso, quando já me encontrava pronto para pagar na caixa de supermercado, com a desculpa de darem sempre jeito para ter em casa como aperitivo. 
Esta semana enquanto pensava o que fazer como sobremesa, lembrei-me deles e de quanto seria bom utilizá-los, e melhor ainda, combiná-los com chocolate. 
Com isto pensei logo num shortbread, que é das minhas sobremesas preferidas, por ser um híbrido de bolo e bolacha, o que para mim idealiza o melhor dos dois mundos.

O resultado é magnifico, o shortbread com a sua textura suave e bastante húmida faz com que cada pedaço se derreta na nossa boca. A combinação do doce do chocolate com o salgado e crocante dos pretzels funciona na perfeição, criando em cada dentada uma explosão de sabores.

domingo, 29 de Junho de 2014

Bolachas de Aveia e Nutella

Desejos

Esta semana estava com desejos de Nutella, e como já à algum tempo que não fazia nada com este creme maravilhoso, decidi pôr as mãos na massa e fazer umas bolachas. 
Como ainda tinha alguma aveia disponível (que tinha sobrado desta receita), pensei porque não misturar os dois e criar umas bolachas ao mesmo tempo gulosas e "saudáveis". 

O resultado são umas bolachas muito suaves, com uma textura mole e fofa, onde se sente o crocante da aveia e o sabor maravilhoso e inconfundível da nutella, que lhe dá aquele toque especial e delicioso. Absolutamente divinais.

domingo, 15 de Junho de 2014

Bolachas Coloridas de Alfarroba e Canela

Regresso

Acabado de chegar de férias de Dublin (uma cidade bastante triste no que toca a sobremesas e doces!), estava com muitas saudades de fazer uma receita, por isso, decidi pôr as mãos à obra e fazer estas bolachas. 
Como ia ter uns amigos a jantar em minha casa, e um deles não come chocolate, as minhas opções reduziram-se bastante, decidi então apostar no melhor substituto do chocolate, a Alfarroba. Para acentuar o sabor acrescentei ainda canela, e para as tornar mais alegres e coloridas, apostei nestas pepitas lindas e deliciosas.

O resultado são umas bolachas com uma textura muito suave e fofa, com um sabor muito intenso devido à alfarroba que é complementado na perfeição pela canela. As pepitas de açúcar para além do efeito visual, tornam-as um pouco mais doces e adicionam um certo crocante, tornando-as ainda mais deliciosas.

quinta-feira, 5 de Junho de 2014

Museu do Queijo e Loja de Queijo Reypenaer - Amesterdão

Museu do Queijo
Loja de Queijo Reypenaer
Queijo e mais queijo!

Para quem adora queijo como eu, Amesterdão é sem dúvida um destino obrigatório.
São inúmeras as lojas especializadas somente em queijo, disponíveis pelos vários canais de Amesterdão. Todas são irresistíveis e têm sempre pequenas amostras de cada tipo de queijo (se não houve cortado podemos sempre solicitar), onde me perdi e deliciei bem mais que uma vez.

De todas as que fui, destaco duas:
- Museu do Queijo: o nome engana, pois é mais loja que museu, tendo apenas a particularidade de pudermos encontrar vários utensílios para o fabrico de queijo, bem como alguma história relacionada com o mesmo acompanhada de fotografias. Aliado a todo este ambiente, podemos comprar e provar os deliciosos (e enormes) queijos que por lá se encontram, é sem duvida uma das lojas com os maiores queijos de Amesterdão!

- Reypenaer Cheese : É uma loja premium de queijo, onde nos podemos maravilhar com a quantidade astronómica de queijos, com diferentes combinações de sabores, algumas pouco usuais, e os que provei vieram comprovar isso, pois são dos melhores que já comi.  Uma experiência e uma loja a não perder.

Se gostam de queijo já sabem onde devem ir :)

sábado, 31 de Maio de 2014

Loja de Chocolates "Puccini Bomboni", Amesterdão

Puccini Bomboni, Amesterdão

Eu adoro chocolate, aliás, sou viciado em chocolate. Para o comprovarem é fácil, basta verem que o utilizo em quase todas as minhas receitas.

Recentemente fui a Amesterdão e, enquanto passeava por entre aqueles canais lindos e tentava fugir da chuva, encontrei quase por acaso, este pequeno pedaço de céu, esta loja maravilhosa que não conhecia, mas que felizmente passei a conhecer.

Esta loja chama-se Puccini Bomboni. Mal entramos sentimos um cheiro forte e intenso a chocolate, consequência dos inúmeros chocolates expostos, mas também pelo facto de serem todos feitos na própria loja, e prova disso é a cozinha que se encontra à vista de todos!
Há chocolates para todos os gostos, desde os mais clássicos até às combinações mais fascinantes, como especiarias, frutos, licores, etc, sendo que a quantidade e variedade é mais que muita, e o pior é mesmo conseguir escolher (e o preço...!!).


Claro que não consegui resistir, e acabei por comprar dois bombons...e ambos estavam maravilhosos!! Tinham características diferentes, um deles tinha um toque macio e doce proveniente da romã, diferenciando-se do outro, que era tão denso que quase parecia uma refeição...uma autêntica delícia! Se pudesse teria experimentado todos!

Como uma imagem vale mais que mil palavras, o melhor é mesmo verem as fotos...e se puderem, visitem esta loja!

(Se necessário, clique na imagem em baixo que diz "ver receita" para ver mais fotos)

domingo, 18 de Maio de 2014

Bolo Crumble de Chocolate e Maltesers - World Baking Day Vaqueiro

World Baking Day

World Baking Day é celebrado hoje, 18 Maio de 2014, e com o incentivo e ajuda da Vaqueiro decidi fazer um bolo para me juntar a esta excelente iniciativa de tornar o mundo mais doce e de juntar as pessoas de volta do forno.

Queria fazer um bolo especial, intenso e extremamente guloso. Para isso acontecer, utilizei claro, o chocolate! E para o tornar ainda mais especial, usei um dos meus doces preferidos, ou seja Maltesers.

O resultado é um bolo húmido, com uma textura perfeita que se derrete na nossa boca. O sabor forte a chocolate deixa-nos um sorriso na boca, que aumenta exponencialmente quando se trinca um dos Maltesers perdidos na fatia. A cobertura crumble com os Maltesers dá ao bolo um outro nível de prazer, adicionando o crocante e um sabor doce ainda mais intenso e delicioso.

Obrigado à Vaqueiro por me ter enviado o kit (que está excelente, parabéns pelo trabalho!), e espero que esta iniciativa seja um sucesso e torne este dia um pouco mais doce e feliz para todos vós.

Outras tentações