domingo, 12 de Outubro de 2014

Bolachas de Nutella, Chocolate Branco e Pretzels

Cookies

Durante as minhas férias em Nova Yorque passei na loja do "Mr Chocolate" Jacques Torres, onde comi uma das melhores bolachas de chocolate de sempre, como podem ver no meu anterior post.

Quando cheguei a Portugal fiquei logo com uma vontade enorme de também fazer umas bolachas, e decidi usar uma das minhas perdições, ou seja a Nutella, em combinação com chocolate branco e pretzels, para intensificar os sabores e contrastes.

O resultado é uma bolacha com uma textura suave e crocante,com um sabor bastante intenso, onde em cada dentada sentimos esses contrastes que queria criar, ou seja, o doce da nutela e do chocolate branco, combinado com salgado dos pretzels funciona na perfeição. Uma das minhas bolachas preferidas sem dúvida!

quinta-feira, 2 de Outubro de 2014

Loja de Chocolates Jacques Torres, New York

Mr. Chocolate

Estive de férias em Nova Iorque e passei por vários locais deliciosos. O local mais doce e irresistível por onde passei foi sem dúvida a loja de chocolates do Jacques Torres que é conhecido como o "Mr. Chocolate".
Ao entrar sente-se logo o perfume a chocolate, os nossos olhos começam a brilhar e a nossa boca a salivar. A oferta é mais que muita, há chocolates para todos os gostos, e ainda existem imensas bolachas enormes e uns gelados caseiros irresistíveis.
Eu não resisti e comprei uma bolacha enorme de chocolate e estava fenomenal! Pena ser tudo um pouco caro porque apetece comprar tudo!
Uma paragem obrigatória para quem visitar Nova Iorque e for, tal como eu, viciado em chocolate! :)

domingo, 14 de Setembro de 2014

Shortbread de After Eight

Refrescante.

O verão ainda não acabou e apesar do tempo estranho, queria fazer um bolo com um sabor fresco e refrescante, e como tinha uma caixa de After Eight a "olhar para mim", juntou-se o útil ao agradável.

Optei por um shortbread para não ficar tão pesado como um bolo e para se poder comer aos poucos como se fosse uma bolacha. A cobertura era um pouco uma surpresa, pois não sabia como se iriam comportar os pequenos e deliciosos bombons de after eight com o calor.

O resultado é exactamente o que estava à procura, um bolo com um sabor delicioso a chocolate, e extremamente fresco devido ao sabor intenso a menta. É uma sobremesa óptima para o verão e para os dias quentes.

domingo, 31 de Agosto de 2014

Bolo de Chocolate e KitKat

Uma pausa com KitKat

Depois de uma breve pausa para umas mini férias, onde aproveitei para passear por alguns locais maravilhosos (como por exemplo o Hotel do Lago em Montargil), regressei aos doces, munido de uma linda taça de vidro nova para a minha KitchenAid, que recebi nos meus anos :)

Quando se fala em pausa, lembro-me logo do anúncio do KitKat, e foi com essa ideia que decidi fazer um bolo com este delicioso chocolate que é perfeito para partilhar!
Geralmente os bolos que levam este chocolate, acabam por utilizá-lo apenas como decoração, sendo somente colocado na parte exterior do bolo. Como queria que ele fosse mais do que um elemento decorativo, coloquei-o nos locais de maior interesse, ou seja, no interior do bolo e na cobertura.

O resultado é um bolo doce com um intenso sabor a chocolate, onde a textura suave da massa constrata na perfeição com os pedaços de KitKat. 

quinta-feira, 21 de Agosto de 2014

Hotel do Lago - Montargil

- Piscina da Marina do Hotel -
- Piscinas e vista do Hotel -
- Pequeno Almoço -
- Delicias Alentejanas -
- O meu sempre fiel companheiro de viagens -
- O magnífico pôr do sol na triste despedida -
Paraíso no Alentejo

Estive uns dias de férias no Alentejo num local com o qual fiquei completamente apaixonado, ou seja, Montargil e o seu deslumbrante lago.
Fiquei alojado no Hotel do Lago - Montargil, que para alem de todas as instalações 5*, tem uma vista magnifica sobre o lago e inclusive uma piscina infinita sobre o mesmo, onde parece literalmente que a piscina e o lago são um só.

Claro que, estando no Alentejo, não pude de deixar de me deliciar com a gastronomia local, nomeadamente com umas deliciosas migas no Retiro do Mocho e uns pezinhos de coentrada no Afonso. Em complemento claro, deliciei-me também com o pequeno almoço do hotel que é das minhas coisas preferidas nos hoteis, tornando-se daquelas refeições em que nem é preciso almoçar devido à variedade e quantidade de comida que se come!
Na minha memória fica também a calma que o local nos transmite, seja na sua paisagem vasta e natural, seja pelo seu céu lindo, especialmente à noite, onde se consegue observar as estrelas e estar completamente em silencio e em paz.

Partilho aqui as fotos, momentos e locais por onde passei, porque acho que é completamente obrigatória a visita a este pequeno paraíso que passa despercebido, e que eu recomendo a toda a gente!
Outras tentações