sábado, 5 de novembro de 2016

Brownie de Chocolate e Frutos Silvestres

Brownies

Esta é uma receita que eu gosto muito de fazer simplesmente porque leva chocolate...e muito! Brownies é das minhas sobremesas preferidas porque são intensos em sabor e densos na textura.

A minha ideia inicial era fazer uma cobertura de chocolate branco, mas depois lembrei-me de juntar antes uns frutos vermelhos para o tornar mais leve. O facto de serem congelados tornou este brownie quase uma mousse no meio visto que ficaram muito húmidos devido à agua que a fruta largou.

O resultado são uns brownies muito doces e suaves, em que o contraste da fruta e do chocolate funciona na perfeição. Coloquei-os logo no frigorífico para serem uma sobremesa mais fresca e agradável, uma vez que os frutos sabem melhor fresquinhos. É quase uma sobremesa de verão, mas sabe igualmente bem no inverno :) Uma delicia!

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Hotel São Rafael Atlantico, Albufeira - Pequeno Almoço

Pequeno Almoço - Hotel São Rafael Atlântico, Albufeira

O pequeno-almoço do Hotel São Rafael Atlântico é servido no restaurante "Seven Seas", espaço que serve as refeições buffet do Hotel (Almoço/Jantar/Pequeno Almoço).
A sala é enorme e tem tecto alto que torna o espaço ainda mais amplo e muito agradável. Mesmo parecendo uma cantina enorme, consegue-se tomar o pequeno almoço com calma e descontracção. A zona mais procurada (pelo menos no verão) é sem dúvida a esplanada. Várias mesas dispostas com vista para o belíssimo jardim ou piscina, tornam qualquer manjar dos deuses ainda mais agradável e inesquecível.

O pequeno almoço é servido em regime buffet e é sem dúvida aquilo que seria de esperar num hotel com uma dimensão considerável e de 5 estrelas. A zona de self service tem imensa variedade e quantidade de alimentos, havendo sem dúvida algo que irá agradar a qualquer um. Para além do que está exposto, também há uma zona onde se pode pedir a confecção de ovos (omelete, ovos mexidos, etc.)
Diria que a variedade é mesmo o ponto forte do pequeno almoço. A qualidade é boa, mas há muitos produtos que poderiam ser melhores. Mesmo assim, é difícil encontrar algo que não se goste. O que mais gostei foi as omeletes, o pão fresco, a fruta, e os queijos/enchidos. O que me decepcionou foi os doces, os pratos quentes e o serviço que para além de não ser muito atento, não era nada atencioso nem simpático e um pouco atrapalhado.

Mesmo sabendo que temos uma bela piscina ou uma praia à nossa espera, a vontade de abandonar a mesa é pouca. Está-se realmente muito bem na esplanada a degustar este belo pequeno almoço. Os passarinhos a voar, o cheiro do jardim e o som da água da piscina criam verdadeiramente uma experiência 5 estrelas.

domingo, 18 de setembro de 2016

Bolachas de Nutella e Chocolate Hersheys Drops

Gulodices

Já não punha as mãos na massa à algum tempo e reconheço que já tinha saudades. Aproveitei uma festa de aniversário para fazer umas bolachinhas e assim regressar a conviver com a farinha e com a minha amiga kitchenaid.

Queria regressar com algo muito guloso, e por isso recorri a Nutella (claro...) e a uns chocolates Hersheys Drops que iriam acrescentar um toque ainda mais doce à receita, mas também um aspecto visual mais apelativo.

O resultado são umas bolachas com uma textura cremosa no centro e estaladica nas pontas, com um sabor suave a nutella e um óptimo constaste de sabores com os Hersheys Drops.

Fizeram sucesso e ficaram realmente muito boas, perfeitas para quem é bem guloso!

quarta-feira, 29 de junho de 2016

Evolutee Hotel - Royal Óbidos Spa & Golf Resort

Evolutee Royal Óbidos Hotel Spa & Golf Resort

O Evolutee Royal Óbidos Hotel Spa & Golf Resort situa-se na região Oeste, perto da Vila de Óbidos, da Lagoa de Óbidos e de várias praias (Bom Sucesso, São Bernardino, Consolação, Foz do Arelho, Baleal, etc.).
Para além do hotel de 5 estrelas, coabitam em harmonia nesta localização invejável ainda um campo de golfe de 18 buracos, e várias moradias.
O hotel dispõe de quartos duplos, suites, uma master suite, uma piscina exterior, um SPA (com piscina interior), ginásio, dois restaurantes, três bares, um centro de conferências, salas de reuniões, espaço para casamentos, uma loja com produtos da Vista Alegre, Atlantis e Bordallo Pinheiro, estacionamento privado em garagem, e ainda um campo de golfe de 18 buracos, desenhado por Severiano Ballesteros, completo com uma club house.
No Resort poderá disfrutar de um Clubhouse com o restaurante e bar The Legend, loja de golfe, lounge para membros e terraço panorâmico, área comercial, amplas áreas verdes, campo de golfe de 18 buracos projetado por Severiano Ballesteros, parque infantil, área desportiva composta por 2 campos de ténis, 2 campos de padel, bowling green e um campo de jogos polivalente.

quarta-feira, 25 de maio de 2016

Bolo de Chocolate com Crumble de Chocolate

Crumble Chocolate

Eu gosto de bolos simples. Um pão-de-ló ou um bolo de iogurte são para mim mais apetecíveis que alguns mais complexos. Neste caso decidi pegar num bolo simples e adicionar uma camada extra para o tornar mais especial.

Como estava com vontade de chocolate, fiz um bolo de Chocolate e adicionei um crumble de chocolate para acrescentar o toque crocante à textura e o sabor ainda mais intenso a cacau.

O resultado é um bolo com uma textura muito fofa, com uns toques crocantes extremamente doces e com um delicioso sabor a chocolate.Por fora parece igual a tantos outros, mas no interior transforma-se por completo. Um sucesso.

sábado, 7 de maio de 2016

Pequeno Almoço - Evolutee Hotel - Royal Óbidos Spa & Golf Resort

Pequeno Almoço - Evolutee Hotel, Óbidos

O pequeno-almoço do Evolutee Hotel é servido no restaurante "Kobe Steak and Sushi", um espaço que segue as pisadas da magnifica decoração do Hotel.
A decoração é simples, recheada de toques clássicos extremamente bonitos e elegantes. As várias mesas são separadas por pequenas divisórias de vidro com canteiros, criando pequenos recantos onde nos sentimos realmente isolados. Para sentar existem enormes poltronas e sofás, fazendo com que o conforto seja máximo. Para complementar, algumas mesas têm vista para o mar e o horizonte.

O pequeno almoço é servido em regime buffet e está disposto numa mesa enorme e também nas bancadas de apoio que a rodeiam. É um autêntico festim, uma pessoa quase que se sente perdida ao chegar à sala, sem saber bem por onde começar.
Há um pouco de tudo, os tradicionais quentes (bacon, feijão, ovos mexidos, cogumelos, tomates, batatas, salsichas, etc), todo o género de pães, pequenos bolos (queques, pastel nata, mini bolas de berlin, croissants, etc), fruta fresca, queijos, enchidos, cereais, doces, entre outros. Um pequeno almoço verdadeiramente cinco estrelas, tanto na qualidade como na quantidade e variedade. Destaco o delicioso pão fresco, bem como os queijos, na parte dos doces não poderia deixar de destacar a mini bola de berlim e o muffin. Tudo fresco e muito bom.

Para terminar, nada como um belo copo de champanhe acompanhado por um bolinho. É um pequeno ritual que tenho e é a  forma perfeita de terminar um pequeno almoço divinal.
Outras tentações