quarta-feira, 25 de maio de 2016

Bolo de Chocolate com Crumble de Chocolate

Crumble Chocolate

Eu gosto de bolos simples. Um pão-de-ló ou um bolo de iogurte são para mim mais apetecíveis que alguns mais complexos. Neste caso decidi pegar num bolo simples e adicionar uma camada extra para o tornar mais especial.

Como estava com vontade de chocolate, fiz um bolo de Chocolate e adicionei um crumble de chocolate para acrescentar o toque crocante à textura e o sabor ainda mais intenso a cacau.

O resultado é um bolo com uma textura muito fofa, com uns toques crocantes extremamente doces e com um delicioso sabor a chocolate.Por fora parece igual a tantos outros, mas no interior transforma-se por completo. Um sucesso.

sábado, 7 de maio de 2016

Pequeno Almoço - Evolutee Hotel - Royal Óbidos Spa & Golf Resort

Pequeno Almoço - Evolutee Hotel, Óbidos

O pequeno-almoço do Evolutee Hotel é servido no restaurante "Kobe Steak and Sushi", um espaço que segue as pisadas da magnifica decoração do Hotel.
A decoração é simples, recheada de toques clássicos extremamente bonitos e elegantes. As várias mesas são separadas por pequenas divisórias de vidro com canteiros, criando pequenos recantos onde nos sentimos realmente isolados. Para sentar existem enormes poltronas e sofás, fazendo com que o conforto seja máximo. Para complementar, algumas mesas têm vista para o mar e o horizonte.

O pequeno almoço é servido em regime buffet e está disposto numa mesa enorme e também nas bancadas de apoio que a rodeiam. É um autêntico festim, uma pessoa quase que se sente perdida ao chegar à sala, sem saber bem por onde começar.
Há um pouco de tudo, os tradicionais quentes (bacon, feijão, ovos mexidos, cogumelos, tomates, batatas, salsichas, etc), todo o género de pães, pequenos bolos (queques, pastel nata, mini bolas de berlin, croissants, etc), fruta fresca, queijos, enchidos, cereais, doces, entre outros. Um pequeno almoço verdadeiramente cinco estrelas, tanto na qualidade como na quantidade e variedade. Destaco o delicioso pão fresco, bem como os queijos, na parte dos doces não poderia deixar de destacar a mini bola de berlim e o muffin. Tudo fresco e muito bom.

Para terminar, nada como um belo copo de champanhe acompanhado por um bolinho. É um pequeno ritual que tenho e é a  forma perfeita de terminar um pequeno almoço divinal.

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Bolo PJ Masks e Bolachas Chocolate (Aniversário Sobrinho)

4º Aniversário Sobrinho

O meu sobrinho celebrou recentemente o seu quarto aniversário e o Tio (e Padrinho) fez mais uma vez alguns dos doces, nomeadamente o bolo de aniversário e bolachas.
O tema da festa era os PJ Masks e fazer um bolo com o tema foi um grande desafio.

Como não faço bolos com pasta de açúcar, decidi apostar num papel de arroz com uma foto dos heróis PJ Mask para a cobertura do bolo. Nunca tinha usado algo do género e apesar de tudo, ficou muito bem, é algo simples e que transforma por completo o bolo.

Para além de bonito, o bolo estava delicioso e bastante húmido, com um maravilhoso sabor a baunilha. A cobertura com chocolate e os M&Ms crocantes, deu-lhe um toque especial. O desenho ficou perfeito e deu imensa graça ao bolo, enquadrando-o na perfeição com o tema.

As bolachas de chocolate são as minhas preferidas e nunca falham. A sua textura crocante e suave combina na perfeição com o doce dos M&Ms.

Um autentico sucesso. Para o ano há mais :)
(Clicar na imagem em baixo para ver mais fotos)

quinta-feira, 31 de março de 2016

Bolachas de Chocolate com Goiaba e Arando vermelho

Sabores Exóticos

Eu gosto de sabores diferentes, contrastes fora do normal, sabores que nos deixem a pensar e ao mesmo tempo a salivar, fugir da rotina e do que estamos habituados. São estes toque exóticos que tornam as receitas especiais, e foi com isso em mente que adicionei duas frutas desidratadas a umas já por sí só deliciosas bolachas de Chocolate. Essas frutas foram a Goiaba e os Arandos vermelhos que para além do seu sabor maravilhoso, são também muito ricas a nível nutricional. Para as tornar ainda mais irresistíveis, adicionei chocolate branco.

O resultado foram umas bolachas com uma textura muito fofa e suave, muito cremosas devido ao chocolate e à fruta desidratada, e ao mesmo tempo bem doces e gulosas. Ficaram simplesmente deliciosas, um autêntico sucesso

quinta-feira, 17 de março de 2016

Alentejo Marmóris Hotel e SPA - Vila Viçosa

Marmòris Hotel e Spa

O Marmòris Hotel e Spa é um hotel de 5 estrelas localizado em Vila Viçosa, no Alentejo. É um hotel único no mundo porque é praticamente um museu dedicado ao mármore, ocupando o espaço de um antigo lagar de uma família que trabalha no negócio da mármore à várias gerações. Esta nobre pedra é presença predominante em todo o interior e exterior do hotel, dando-lhe um charme único.
O hotel tem restaurante, bar, spa com piscina interior e exterior, salão para eventos.
Para saber tudo sobre o Marmòris Hotel e Spa, clique na imagem em baixo.

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Bolo Mousse de Chocolate

Extra Chocolate

Um bolo de chocolate é sempre bom, mas há aqueles especiais...e este é um deles. Chocolate nunca é demais e aqui esse pensamento é levado ao extremo.

O seu aspecto tosco engana, parece estragado, inacabado, mas não, é a falta de farinha que o torna baixo e frágil, mas ao mesmo tempo é esse factor que o torna especial, porque todos os nossos sentidos se direccionam para o fruto maravilhoso que é o cacau, aquele que realmente importa.

O resultado é um bolo extremamente húmido, com um sabor intenso a chocolate. Cada pedaço de bolo colocado na boca, imediatamente se derrete e evapora, deixando apenas para trás um sorriso enorme estampado na boca. É um bolo para amantes de chocolate. Não há nada melhor.
(Clique na imagem em baixo para ver receita)
Outras tentações