Bolo de Chocolate com Oreos

Quem é que não gosta de oreos? Esta bolacha de chocolate maravilhosa com um recheio único e que ganha outra vida mergulhada num belo copo de leite. Eu adoro...e muito! 

Já tinha visto varias receitas com ela, na sua grande maioria era usada ou em bases de cheesecakes, ou como "recheio" de outras bolachas ( que um dia farei sem dúvida :) ), mas eu queria usa-la num bolo e assim surgiu este Bolo de Chocolate com Oreos :)

O resultado é um bolo fofo e saboroso, onde o chocolate predomina, e o contraste entre os três tipos de textura é feito de forma elegante e suave. O complicado é mesmo conseguir cortar uma fatia :)

Bolo de Cenoura, Nozes e Amêndoas

Já à algum tempo que andava a pensar em fazer uma receita "mais saudável" :) 

Algo diferente ( sem chocolate! :) ) e com ingredientes não muito utilizados em bolos.

E é assim que aparece a cenoura, este saboroso e versátil alimento que faz com que os nossos olhos sejam lindos! :) 

O resultado é um bolo muito encorpado, com uma textura solta e suave, que contrasta com o crocante da noz e da amêndoa. E é mesmo esse contraste todo de sabores e ingredientes que o torna especial, muito saboroso e irresistível :) 

Taças Vermelhas de Tiramisu

Está calor. Muito calor. 

E com a temperatura a subir, apetece algo fresco, e por isso decidi fazer um Tiramisu, a sobremesa clássica Italiana.

Biscoitos, Mascarpone e café...que combinação! 

Cada colherada é como uma estalada de sabor, onde os contrastes predominam. A doce suavidade do creme de Mascarpone e a textura fofa do biscoito e do café, fazem esta sobremesa uma autentica maravilha.

Bolo de Noz com Cobertura "Crumble" de Chocolate e Noz

Hoje é dia da Mãe e decidi fazer um bolo com um ingrediente que a minha Mãe gosta muito, ou seja, a Noz.

Para o bolo segui a receita da Filipa mas para a cobertura queria fazer algo especial, e por isso inspirei-me na minha cobertura do meu Bolo de Maçã.

O resultado é um bolo com uma textura fora do comum, devido à noz moída, ficando fofo e húmido com um sabor um pouco doce/amargo ( porque a Noz é um pouco amarga) e com uma segunda camada de sabor na sua cobertura crocante devido ao chocolate e nozes inteiras.

Um bolo rico em sabor e substancia, perfeito para um dia tão especial :)

Bolachas de Chocolate com Cobertura de Amendoim

 

Chocolate e amendoim. Que combinação! 

Já a tinha feito ( nestas bolachas ), e decidi fazer de novo, mas noutro formato. :) 

O resultado é uma bolacha de chocolate extremamente fina e crocante, que já por si só seria suficiente, mas que com um creme cremoso e salgado, ganha outra dimensão e sabor. O Maple Syrup funciona como ingrediente secreto, sendo que na minha opinião muda qualquer receita para melhor. É divinal! 

Tarte de Maçã da Normandia

Maçã é a fruta que mais consumo. É fresca, leve e saborosa. Já a tinha incorporado com sucesso em algumas receitas, mas ainda não tinha feito um clássico, como a tarte de maça. 

Assim sendo, e depois de ver varias receitas, realizei esta, que tem as suas origens a Normandia (França).

O resultado é uma tarte mais forte que o habitual, devido à amêndoa, mas com um recheio igualmente cremoso e saboroso. A sua massa, é bastante crocante, servido na perfeição como contraste.

E claro, sendo uma tarte de maçã, juntar uma bela bola de gelado :)