quinta-feira, 14 de abril de 2016

Bolo PJ Masks e Bolachas Chocolate (Aniversário Sobrinho)

4º Aniversário Sobrinho

O meu sobrinho celebrou recentemente o seu quarto aniversário e o Tio (e Padrinho) fez mais uma vez alguns dos doces, nomeadamente o bolo de aniversário e bolachas.
O tema da festa era os PJ Masks e fazer um bolo com o tema foi um grande desafio.

Como não faço bolos com pasta de açúcar, decidi apostar num papel de arroz com uma foto dos heróis PJ Mask para a cobertura do bolo. Nunca tinha usado algo do género e apesar de tudo, ficou muito bem, é algo simples e que transforma por completo o bolo.

Para além de bonito, o bolo estava delicioso e bastante húmido, com um maravilhoso sabor a baunilha. A cobertura com chocolate e os M&Ms crocantes, deu-lhe um toque especial. O desenho ficou perfeito e deu imensa graça ao bolo, enquadrando-o na perfeição com o tema.

As bolachas de chocolate são as minhas preferidas e nunca falham. A sua textura crocante e suave combina na perfeição com o doce dos M&Ms.

Um autentico sucesso. Para o ano há mais :)
(Clicar na imagem em baixo para ver mais fotos)

quinta-feira, 31 de março de 2016

Bolachas de Chocolate com Goiaba e Arando vermelho

Sabores Exóticos

Eu gosto de sabores diferentes, contrastes fora do normal, sabores que nos deixem a pensar e ao mesmo tempo a salivar, fugir da rotina e do que estamos habituados. São estes toque exóticos que tornam as receitas especiais, e foi com isso em mente que adicionei duas frutas desidratadas a umas já por sí só deliciosas bolachas de Chocolate. Essas frutas foram a Goiaba e os Arandos vermelhos que para além do seu sabor maravilhoso, são também muito ricas a nível nutricional. Para as tornar ainda mais irresistíveis, adicionei chocolate branco.

O resultado foram umas bolachas com uma textura muito fofa e suave, muito cremosas devido ao chocolate e à fruta desidratada, e ao mesmo tempo bem doces e gulosas. Ficaram simplesmente deliciosas, um autêntico sucesso

quinta-feira, 17 de março de 2016

Alentejo Marmóris Hotel e SPA - Vila Viçosa

Marmòris Hotel e Spa

O Marmòris Hotel e Spa é um hotel de 5 estrelas localizado em Vila Viçosa, no Alentejo. É um hotel único no mundo porque é praticamente um museu dedicado ao mármore, ocupando o espaço de um antigo lagar de uma família que trabalha no negócio da mármore à várias gerações. Esta nobre pedra é presença predominante em todo o interior e exterior do hotel, dando-lhe um charme único.
O hotel tem restaurante, bar, spa com piscina interior e exterior, salão para eventos.
Para saber tudo sobre o Marmòris Hotel e Spa, clique na imagem em baixo.

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Bolo Mousse de Chocolate

Extra Chocolate

Um bolo de chocolate é sempre bom, mas há aqueles especiais...e este é um deles. Chocolate nunca é demais e aqui esse pensamento é levado ao extremo.

O seu aspecto tosco engana, parece estragado, inacabado, mas não, é a falta de farinha que o torna baixo e frágil, mas ao mesmo tempo é esse factor que o torna especial, porque todos os nossos sentidos se direccionam para o fruto maravilhoso que é o cacau, aquele que realmente importa.

O resultado é um bolo extremamente húmido, com um sabor intenso a chocolate. Cada pedaço de bolo colocado na boca, imediatamente se derrete e evapora, deixando apenas para trás um sorriso enorme estampado na boca. É um bolo para amantes de chocolate. Não há nada melhor.
(Clique na imagem em baixo para ver receita)

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

Viagem a Roma, Itália - Doces

Viagem a Roma, Itália - Doces

Roma é capaz de ser a capital dos gelados, seja Verão ou Inverno, em cada canto da cidade há uma gelataria e sempre alguém a devorar esta maravilha. Mas Roma é muito mais do que gelados, há uma panóplia de sobremesas deliciosas, como por exemplo Tiramisu, que é um dos meus doces preferidos.
Aqui ficam alguns dos doces que gostei em Roma e ainda uma loja da Lindt (a chocolataria suíça), que é das lojas mais decadentes para amantes do chocolate.
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quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Bolachas de Alfarroba, Tâmaras e Amendoim

Contrastes

Estas bolachas nasceram da inspiração da combinação de sabores do Bolo que fiz no Natal, sendo que aqui utilizei Amendoins por substituição das Castanhas.

Eu gosto de criar contrastes quando faço um doce, e neste caso, é o contraste do doce das Tâmaras que combina na perfeição com o amargo dos Amendoins, tornando as bolachas muito mais equilibradas e menos enjoativas. Para unir estes sabores, nada como a Alfarroba que é sem dúvida um dos meus ingredientes preferidos para usar em doces, pois dá-lhes um sabor característico e único.

O resultado são umas bolachas com uma textura suave e bastante húmida devido às Tâmaras, ao mesmo tempo crocante devido aos Amendoins. O sabor é especial e diferente, não se assemelhando a nada do que se costuma comer. São perfeitas para comer com um Chá nestes dias frios.
Outras tentações