domingo, 20 de Janeiro de 2013

Bolo de Maçã Reineta

O fruto proibido é o mais apetecido.

Eu simplesmente adoro bolos de maçã, acho que não há fruta que combine melhor numa sobremesa e ando sempre à procura de novas e diferentes receitas. 
Recentemente deram-me uma receita ( muito elogiada e elegantemente escrita à mão!! ) de um bolo com maçãs reineta, que é das minhas preferidas. Ora, tendo eu já feito alguns bolos de maçã, estava impaciente por experimentar e por isso decidi por as mãos à obra e depois de apenas uma dentada percebi o porque de tantos elogios para este maravilhoso bolo! Os passos da receita em si são algo diferentes do que costumo fazer, resultando muito bem, e acho que é aí que está o segredo :)

O resultado é um bolo extremamente fofo e delicioso, que se desfaz literalmente a cada fatia. O contraste entre a textura suave da maçã, coberta com a canela e o açúcar, e a massa leve do bolo é simplesmente uma perdição. 
A vida é mesmo feita de pequenos momentos e é incrível como o cheiro da canela impregnado no ar, uma fatia de bolo e uma boa bebida quente pode iluminar o mais escuro e chuvoso dia.
 Ingredientes:
3 Ovos L
Mesmo peso em açúcar ( 200 gramas )
Mesmo peso em manteiga ( 200 gramas )
Metade do peso em farinha ( 100 gramas )
Canela q.b.
Maçãs Reinetas q.b. ( usei 4 grandes )
1 colher de café de fermento em pó

Forma de 18 cms
 Preparação:
Juntar o açúcar e os ovos numa taça e bater bem Derreter a manteiga, juntar ao creme
( quando já estiver fria ) e bater
Juntar a farinha peneirada e envolver Bater até se obter "bolhinhas"
Cortar as maçãs em pequenos cubos Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha
Colocar metade do creme Colocar as maçãs até cobrir o creme todo.
Colocar canela a gosto
Cobrir com o resto do creme Colocar as maçãs até cobrir o creme.
Polvilhar com açúcar e canela
Levar ao forno a 180º por 30/40 minutos

Espero que tenham gostado desta versão do sempre delicioso bolo de maçã.
Muito obrigado pela vossa visita e comentários :)

51 comentários:

  1. ficou maravilhosa este bolinho de maçã!
    Beijinhos e bom fim-de-semana!!!!

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  2. Adoro bolos de maçã, pertenço ao clube. :D
    Combina na perfeição com a canela e o aroma do bolo no forno é qualquer coisa...
    Ficou perfeito perfeito. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  3. Lindo bolo. Também sou apreciadora de bolo de maçã ou de qq doce que a contenha-
    Vou Experimentar este para hoje ao lanche. Depois digo o resultado.
    Beijo
    Maria

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  4. em bolos nunca usei esta variedade de maçã mas apesar de pequeno ficou optimo, sim eu sei sou gulosa! bjs

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  5. Bem!! Que delicia! Sou como tu, adoro bolos com maçã. E numa próxima oportunidade vou experimentar a tua receita com toda a certeza!

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  6. Bem.......vem mesmo a calhar para o lanche da tarde. Com um cházinho maçã-canela.....Vai ficar um cheirinho tão bom na minha cozinha hoje....
    Bom domingo
    Bjkas

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  7. Que bom aspecto ;) ja comia.
    Bom domingo

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  8. Olá Diogo, eu também sou uma grande apreciadora de bolo de maçã, mas também gosto de lhe colocar umas nozes, fica uma maravilha. Este teu parece realmente delicioso! Já me servia de uma fatia. ;)
    Beijinhos doces.

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  9. Também gosto muito de bolos de maçã, esse ficou com óptimo aspecto :-)

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  10. eu tb gosto mt tb tenho uma assim o teu bolo ficou super bonito ja comia bem uma fatia bjs bd

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  11. Olá Diogo: também gosto imenso de bolos de maçã e canela. Este está perfeito e deve ser delicioso.
    Bjn e bom domingo
    Márcia

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  12. Diogo, uma vez mais nos presenteias com um bolinho delicioso! E gostei do pormenor da receita escrita à mão.

    Deixo aqui também o meu link para fazeres uma visita. E se gostares não deixes de adicionar!
    http://sudelicia.blogspot.pt

    Beijinhos

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  13. Nossa, esse bolo de maça e um café recém coado, estão na pedida para este domingão, não?

    Um abraço, Fábio.

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  14. As reineta também são das minhas preferidas para sobremesas. E ainda na semana passada fiz um bolo de iogurte grego, maçã e canela, que ficou maravilhoso. Vou já guardar esta receita, gostei da textura das fatias :)

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  15. Pois eu acabei de ficar encantada;)
    a dupla maçã e canela, é extraordinária,
    sempre a marcar pontos, onde quer que apareça...
    um abraço.

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  16. Olá Diogo,
    Eu partilho da tua paixão por bolos de maçã e também ando sempre à procura de variantes e esta receita é super deliciosa. Mais uma a experimentar :)))!!
    Beijinhos e obrigada pela partilha,
    Lia.

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  17. Diogo ... que vontade de ir para a cozinha e fazer um bolinho destes :) Que Maravilha ... Vou trazer a receita comigo.
    Beijinho doce e boa semana :)

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  18. Que belo bolinho.
    Comia-o agora com um cházinho a ver a chuva bater na janela! :)
    Gostei imenso.

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  19. Curiosamente hoje aqui também saíu um bolo com maçã!
    Gostei imenso da tua receita, bolo está lindo!

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  20. Ficou com um aspeto magnifico, e de sabor, imagino!!

    Paula Vieira

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  21. Adoro a junção da maçã com a canela, por isso tenho a certeza que ia gostar desse bolo ;)

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  22. Olá Diogo,
    Eu também adoro bolos com maçã, açúcar e canela. Ficam maravilhosos... Fiquei com muita vontade de experimentar essa receita... Levei ela comigo, tudo bem? Obrigada e beijos, Irene

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  23. Acho q maçã e canela combinam sempre bem, seja de q forma for :) Uma fatia do teu bolo vinha mesmo a calhar c uma chávena de chá quentinho! Bjinhos.

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  24. Olá, Diogo!!

    Já estou de volta ao trabalho..que pena rsrsrs!!Também já estava com saudades de suas bolachas e bolos!Verdade, querido, maçãs são bastante saborosas em sobremesas!E esta receita escrita à mão trata-se mesmo é de um tesouro!Parabéns, como sempre,explicações claras e resultado...huuuumm delicioooso!Bjs, Dy.

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  25. Essa é uma combinação vencedora!!! Este bolo está divino :)
    beijo

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  26. Olá
    Adoro bolos com maçã!
    Gostei da receita e acho que ficou com um aspecto bem guloso :)

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  27. Diogo,
    Também adoro este tipo de bolo!!!
    Basta olhar para perceber que deve ter ficado divinal.
    Beijinho e boa semana.

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  28. Ficou lindo este bolo. Deve ser uma delícia. Tem mesmo bom aspecto.
    Beijinhos

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  29. Que delicia deve estar o teu bolo,
    Kiss, Susy

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  30. Olá Diogo,
    Tenho a dizer que fiquei ansiosa para fazer esta receita!
    Eu adoro bolos de maçã com (muuiiiittaaa) canela e só de ver as fotografias e de ler a tua descrição de tal maravilha, só me dá vontade de correr para casa para fazer esta delicia!

    E, sem dúvida, que o facto de ser feita com maçã reineta lhe dá um toque fora do normal.

    Estou em pulgas! Óptima receita!

    Bons cozinhados *
    Beijinhos

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  31. Olá, Diogo! Sem dúvida esta receita é curiosa, mas o aspecto não engana ninguém: este bolo deve ser mesmo delicioso! Também sou fã de bolos com maçã e sei que o aroma que eles exalam é maravilhoso. E com este frio, um pedaço deste bolo e uma chávena de chá, até gostamos da chuva!
    Vou levar a receita!
    Beijinho

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  32. Tens toda a razão :)é a fruta que melhor combina com bolos:) eu simplesmente adoro bolos de mação :) beijinhos

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  33. O charme de uma receita escrita à mão combina tã bem com a delicadeza deste bolo de maça! Um interior revela todos os pecados... mais ainda o da gula!
    Uma maravilha, com sempre Diogo!
    Bjs

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  34. Como é que é possivel eu ainda não ter visto esta maravilha... ando doida.. completamente.. estou a babar e quero 2 fatias sff.. :)
    belissimo bolo que vai ser experimentado no proximo fim de semana.. :)
    beijinhos

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  35. Uma maravilha de bolo Diogo!! :)
    Também adoro bolos com maçã (adoro a reineta) e canela.
    Estive 3 dias sem luz e água, um horror, e só pensava nas saudades de um bolinho assim.
    Beijinhos.

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  36. Mais uma receita excelente, Diogo! O teu bolo ficou maravilhoso, também adoro bolos de maçã e gosto de experimentar várias receitas. O aspecto do teu é tentador! Apetece-me experimentar! :)
    Beijinhos grandes, amigo! ;)

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  37. também concordo, maçã, canela são os ingredientes perfeitos para um bolo :))

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  38. Caro Diogo
    Realmente uma fatia desse maravilhoso bolo pode iluminar o mais escuro e chuvoso dia!
    Bjim
    Léia

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  39. Olá Diogo,

    Esse teu bolinho de maçã reineta é uma tentação. Eu adoro maçã e tudo o que se possa fazer com esse fruto mas os meus preferidos são os bolos e tartes de maçã com canela. Adorei e já está na lista.

    Bjnhos e um doce fim de semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  40. Gosto, gosto, gosto!!
    Gosto tanto de bolinhos com fruta e a maçã é das minhas favoritas! Ficou com um ar tão bom!
    Beijinho.

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  41. Que bom aspecto! Tenho de experimentar... Obrigada pela partilha!

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  42. Fiquei tentada com estas imagens e com a simplicidade da receita. Não resisti e tive que experimentar.
    Uma palavra: DELICIOSO! O bolo ficou super saboroso com a acidez da maçã a contrastar com a textura da massa. E o toque da canela é algo divinal. Além disso, deixa um aroma fantástico espalhado pela casa.
    Os meus parabéns :) E obrigada pela partilha. Vou recomendar ;)

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  43. Adoro este bolo! faço já há muito tempo pois é daqueles bolos fáceis de fazer e que sai sempre bem :)
    Se me permite, deixo a sugestão de experimentar a mesma receita com pera e até misturando maça com pêra. Adoro também.
    Bjinhos e boas receitas!

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  44. Este bolo deve ter ficado super fofo e cremoso..as maçãs dão sempre um toque de "frescura" e cremosidade aos bolos! Óptima sugestão, ficou na minha lista de bolos a experimentar!

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  45. Fiz este bolo, ficou maravilhoso, cremoso dentro e chocante por fora...muito bom

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