domingo, 27 de janeiro de 2013

Bolo de Iogurte Grego e Chocolate

As aparências iludem

Muitas vezes a primeira impressão que temos de algo ou alguém nem sempre é a melhor ou a correcta, o que nos leva a tirar conclusões e ideias que são erradas, mas felizmente o ser humano tem uma capacidade enorme de surpreender e ser surpreendido, o que faz com que toda essa ideia inicial seja completamente alterada.

Este bolo é um bom exemplo disso, ou seja, o seu aspecto rachado e feio, esconde um interior e sabor que surpreende o mais sério dos cépticos. 
Neste caso, bastou dois pequenos pormenores para alterar uma simples receita de bolo de iogurte, ou seja, mudar o iogurte para um iogurte grego e claro, o ingrediente que altera tudo...o chocolate.

O resultado é um bolo muito doce e saboroso, com uma textura rica e suave, onde o contraste dos dois sabores é a chave de sucesso. O facto de ter ficado muito baixo criou uma crosta crocante e estaladiça, que lhe deu um toque especial.

Ingredientes:
300 gramas de açúcar
350 gramas de farinha
30 gramas de cacau em pó
80 gramas de manteiga
3 ovos
1 iogurte grego
uma pitada de sal
Preparação:
Separar as claras e as gemas para uma taça Bater as claras em castelo
Bater o açúcar e a manteiga amolecida até se obter um creme Juntar as gemas e bater
Juntar o iogurte e bater Juntar a farinha peneirada e envolver
Juntar as claras em castelo e envolver Separar o creme em duas taças.
Num deles colocar o cacau e envolver
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinhas.
Para fazer as divisórias coloquei aros de alumínio
Colocar o creme de chocolate nas pontas e no centro.
Alisar com uma colher pequena
Colocar o creme "normal" Retirar com cuidado os aros
Levar ao forno por 40 minutos a 170º
Espero que tenham gostado do bolinho desta semana, muito obrigado pela vossa visita e comentários.

46 comentários:

  1. Fabuloso, adorei a Ideia dos aros isto para não falar no sabor, que deve de ser delicioso. Parabéns mais uma vez.

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  2. Olá
    Ontem fiz um bolinho parecido, usei iogurte de morango e chocolate, fiz tipo mármore e ficou uma delicia.
    Beijocas

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  3. Nham, nham... Que efeito tao giro no bolo!!
    Levo uma fatia para o chá!!
    Beijinhos

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  4. Eu cá acho que está com um aspecto fantástico! :D Também tenho uma caneca igual a essa que trouxe de Praga no ano passado ;)

    Beijinhos e bom Domingo! :D

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  5. Tenho que discordar, o bolo ficou muito engraçado (as massas bem distribuidas) !!
    A cor, a textura e imagino que o sabor. ;)
    Boa semana

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  6. Eu acho que ficou lindo, e deve ser delicioso!
    beijinhos e bom domingo

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  7. Olá, Diogo!!

    Pois é, querido, "as aparências enganam", conforme o dito popular rsrsr!!Mas, acredite, não está tão ruim assim, deu um efeito diferenciado ao bolo! Os aros contribuem para esse resultado!Huuummm...a massa está divina! Agora, o yogurte, tipo Grego, ganhou o mundo! Aqui em minha cidade, assim que ele apareceu, virei adepta!! O fato de o seu bolo ter ficado macio, suave (como vc diz), deve-se ao fato desse yogurte ser mais gorduroso, portanto o aspecto maravilhoso da massa!! Parabéns! Boa semana!Bjs, Dy.

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  8. Esses efeitos são muito engenhosos. Gostei. Tenho que experimentar com a minha receita de bolo de iogurte grego :)

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  9. Que bolo tão bonito,com um visual surpreendente. Deve ser mesmo delicioso.
    Bjs e bom domingo
    Márcia

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  10. Não concordo contigo, os bolos rachados dão-me sempre água na boca! Não sei explicar a razão :P
    Essa brincadeira que fizeste com os aros de alumínio deram mesmo um toque especial ao bolo. Ficou lindo e, de certeza, super delicioso. Com um chazinho então, com estes dias de chuva, nem se fala!
    Beijinhos*

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  11. Olá Diogo, gostei mutio deste bolinho, estou capaz de o fazer em breve, pois é simples e tem ingredientes q me agradam :) Em relação às aparências, tens td a razão, tanto ficamos com má impressão inicial q dps vem a revelar-se infundada, como tb acontece o contrário: aquela pessoa até dava a impressão de ser sincera e verdadeira, e dps a sua verdadeira faceta surge-nos como precisamente o contrário... Mas, vivendo e aprendendo, certo? É assim q crescemos enquanto seres humanos :) Um abraço e bom resto de domingo!

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  12. E o Diogo regressou aos mercados... do chocolate! Já tinha saudades! :)

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  13. Ficou com um efeito visual perfeito e diferente!!!
    Boa semana.

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  14. Gosto tanto desse efeito!! Já tinha visto, mas era feito por um processo mais moroso! Vou ter de experimentar!! :)

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  15. Adorei este bolo, o efeito interior é giríssimo!! A aparência exterior, de facto, engana :)

    Beijinhos*

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  16. Olá Diogo,
    Nem estava a perceber que falavas do bolo!
    Eu cá achei-o com um lindo aspeto, a altura não quer dizer nada!
    Gostei imenso da dica dos aros para fazer as riscas tão perfeitinhas!
    AS fotos estão demais, lindas!
    Bjs

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  17. Diogo,
    Com sempre super original!!!
    A massa deve ser deliciosa e a forma como confeccionaste é muito prática.
    Gostei muito!
    Boa semana e beijinho.

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  18. O essencial é invisivel aos olhos :)
    O bolo está fantástico, parabéns!
    Um beijinho.

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  19. adoro iogurte grego hehe e o chocolate tem sempre de estar presente :) mais um bolo tentador :) beijinhos

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  20. Excepcional!!!
    Mais uma para "testar" :D
    Beijinho doce e boa semana!!!

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  21. Pois também quero crer que no interior é que está beleza... isto refere-se a tudo é claro :)
    E depois esse bolo não está tão feio assim lol
    Achei-o perfeito :D

    Bjs e boa semana

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  22. Mais um bolo tão lindo. E parece tão fofo e delicioso.
    Beijocas

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  23. Adorei a técnica dos aros. Dá um efeito muito giro ao bolo.
    Obrigada pela dica :)

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  24. Nunca provei, mas realmente parece um bolo meio sem graça, mas o interior parece divino :D

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  25. Olá Diogo! As tuas palavras são sabia,sem duvida e seria bom que nao se fizessem juízos de valor à partida... Mas é... Humano :-(... Enfim, temos de crescer e aprender...
    Quant ao teu bolo... Estava aqui a pensar como o terias conseguido fazer... Ms com as imagens lá percebei :-) muito engenhoso sim senhor! A fazer cá por casa! Para surpreender miúdos e graúdos :-)

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  26. Mas que bom aspecto!!! O contraste de cores até me abriu o apetite :)
    beijinhos

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  27. Li o teu blog do início ao fim e adorei as receitas. A próxima que fizer provavelmente será roubada daqui ;)

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  28. Oi Diogo, legal esta sua receita com iogurte grego! Este bolinho deve ficar mesmo muito gostoso!

    Abraços, Fabiana.

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  29. Olá Diogo,
    Eu AMEI esse bolo!!! A apresentação ficou LINDA D+++!!! E com iogurte grego deve ter ficado MARAVILHOSO!!!
    Grande beijo, Irene

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  30. Olá Diogo,
    Mia suma receita fabulosa. Adoro iogurte grego nos bolos, pois acho que os deixa mais macios e húmidos e essa ideia das argolas é genialmente fabulosa e o efeito é lindo!
    Beijinhos,
    Lia.

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  31. Sim, blogueiro deliciosao! Diga, meu gostoso!! :)

    ass.: Chocolícia Brown

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  32. Andava eu a pensar que bolo fazer para 6ª feira....e deparo-me com esta surpresa fácil e prática como eu gosto!

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  33. hum super ele esta com um aspceto maravilhoso mt bonito bjs

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  34. Muito bonito o efeito das riscas, aprovadíssimo esse look. Prabéns. Bisous, Né

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  35. "Roubei" uma série de receitas aqui do blog para o meu Pinterest, com a devida referência e encaminhamento para aqui... É tudo TÃO delicioso, à falta de palavra melhor, que o problema foi não levar tudo! Espero que não haja inconveniente!
    Continuação de boas experiências e obrigada pela partilha de tantas receitas maravilhosas :)

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  36. Ficou girissimo e tens razão quando dizes que são os pequenos pormenores que fazem a diferença.. :) deve estar uma delicia.. :)
    beijinhos

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  37. Olá Diogo !
    Adoro os teus bolos e bolachas, este é mais um que ficou com um aspecto bonito e delicioso.
    Para mim tudo o que é simples e natural é o mais bonito, mas realmente há quem ponha todos os dias uma mascara...
    Beijinhos grandes e bom fim-de-semana !

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  38. descobri este blogue hoje e fica nos meus favoritos :) receitas maravilhosas e muito apetecíveis. Parabéns.

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  39. Que ideia de Génio a de usar as três formas, adorei :)

    O Bolo fica lindo!

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    Respostas
    1. Procurava um bolo de iogurte, encontrei este com iogurte grego e chocolate, achei que seria bom experimentar, assim fiz.
      Acabei de tira-lo do forno e de desenformar.
      Ficou excelente e com a tal crosta crocante, mas não utilizei aros.

      Muito bom....!!!!! ;)
      Já guardei nos meus favoritos

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  40. acho que esta será a próxima receita a ser feita por estes lados :)
    depois partilharei certamente o resultado final. Hehe

    um beijinho*
    Dreams and Lemonade

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