domingo, 5 de fevereiro de 2012

Bolachas "Xadrez"

Para mim só há dois tipos de doces...os com Chocolate...e os sem Chocolate. 

Estas bolachas são algo especial, pois junta os dois mundos, e é essa mistura de sabores que as torna ainda mais deliciosas. A incorporação do sal nas bolachas, especialmente as com chocolate, dá-lhes outra vida porque realça, e muito, o seu sabor.

O resultado final são umas bolachas crócantes e muito saborosas, perfeitas, porque não para comer enquanto se joga um belo jogo de xadrez ;)

Já tinha saudades de umas belas bolachas caseiras :)


Ingredientes
200 gramas de farinha
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
150 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de sopa de cacau
1 clara de ovo
Preparação
Bater a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar Juntar a farinha, fermento e o sal
Peneirar para a mistura Envolver bem
Com as mãos trabalhar um pouco a massa E formar 2 bolas iguais
Juntar o cacau a uma das bolas Incorporar bem o cacau na bola
Embrulhar as duas bolas e levar ao frigorífico por 30 minutos Retirar do frio e cortar em 3 partes iguais.
Depois fazer pequenos rectângulos.
Fazer o mesmo com a bola de chocolate.
Cuidado que a massa parte-se muito,
por isso pressionar bem
Com um pincel barrar a clara de ovo na massa
junto da zona que vai "colar
Juntar as partes e passar o pincel em cima Colocar a massa de forma intercalada
e repetir até terminar Pressionar bem a massa, para colar os rectângulos
Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora Colocar um pouco de açúcar e canela numa bandeja
Rolar e pressionar a massa contra o açúcar Cortar em pequenas fatias
Ate terminar a massa Levar ao forno por 10 minutos a 180º


Só agora reparo...estas são as primeiras bolachas de 2012 :) 
Espero que tenham gostado, muito obrigado pela vossa visita e comentários :)

53 comentários:

  1. Hmmmmmm....parecem-me deliciosas. Tenho de experimentar!

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  2. Desde já os meus parabéns, não só pela genialidade das receitas como também pela exvcelência das suas fotografias!
    Beijinhos

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  3. QUE LINDAS QUE ELAS FICARAM , LEVO ALGUMAS PARA O PEQUENO ALMOÇO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  4. Vi uma versao num qualquer programa de culinária em que "rematavam" a bolacha com uma camada exterior - também ficavam bem catitas!

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  5. Estão fantásticas. As duas cores, o chocolate,
    o contraste das massas, dão-lhe um grande estilo:))
    PERFEITAS!!!
    Beijinhos, bom domingo.

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  6. Adorei a explicação. Ficaram bem bonitas! beijos

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  7. Ficaram tão giras!! Mas ao ve-las, tive uma ideia! Porque não fazer bolachinhas dominó? Assim um dois em um, divertimento + devoramento! hehe
    beijinho, tem uma boa semana***

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  8. Já tinha saudades de ver umas bolachinhas por aqui. E com um pouco de chocolate para abrilhantar o fim-de-semana frio! Ficaram lindas Diogo :)
    Um beijinho.
    (hoje do meu forno também sairam cookies!)

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  9. Muito bonitas essas bolachas, tenho que as fazer um dia destes! :)

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  10. Muito bonitas essas bolachas, tenho que as fazer um dia destes! :)

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  11. Bem bonitas! Boa explicação.
    Beijinhos

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  12. ficaram execelentes! e com excelentissimo bom aspecto!!
    ando tentada a experimentar a fazer bolachinhas...

    smsn.artes

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  13. Que vontade de ir fazer bolachas. Ficaram lindas como sempre
    Um beijo e boa semana

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  14. Ola!

    Escolhi-te para participares de um pequeno desafio, um questionário :) conto contigo!
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/2012/02/um-desafio.html

    Beijinhos

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  15. Que fáceis e ficam tão bonitas!!!!

    Bjokas
    Rita

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  16. Hum, que bolachinhas boas! E ficam com um efeito mesmo bonito. Também concordo que o sal, principalmente em doces com chocolate, dá-lhes aquele toque extra. :) Beijinho

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  17. Lindas!Não me importava de comer umas quantas agora! :)

    Beijinhos

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  18. Diogo, por acaso já tinha reparado que estavas mais virado para os bolos:)
    Estas bolachas ficaram visualmente espantosas. Uma verdadeira delicia. Realmente não perdes o jeito ;)

    Beijinhos

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  19. Bemmmm que lindas Diogo!
    Dão trabalho ... Mas ficam fenomenais !!!
    Beijinho doce e tem uma excelente semana ;)

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  20. Já andava com saudade de ver receitas tuas de bolachas! E ainda bem que as fornadas já começaram a sair, espero que continuem assim durante o resto do ano :)

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  21. Que lindas, Diogo!E deliciosas, com um chá quente até o frio eu tolerava mais!
    Beijinhos

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  22. Todo este blogue é uma delícia! Isto não se faz Diogo :p
    Estou a seguir *

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  23. Super apetitosas, sem dúvida! Bjinho e boa semana!

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  24. oh que giras!como eu gosto de bolachinhas caseiras :)
    olha, que marca de manteiga costumas usar p as tuas bolachinhas? é q aqui nos states ja tou habituada à unsalted butter mas aí em PT fico sp indecisa qual sera a melhor opção...

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  25. Olá Diogo!
    Obrigada pela visita e comentário claro...fiquei fascinada com a tua cozinha com tudo de bom as bolachas ficaram o máximo!
    Um beijinho e uma boa semana:))

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  26. Que bonitas, Diogo!!! Parabéns não só pelas bolachinhas como pelo passo-a-passo sempre tão bem ilustrado pelas megnificas fotos!!! Tudo perfeito neste blog!!! Beijokas, boa semana

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  27. Definitivamente não posso vir aqui... Este blog devia ter uma bolinha no canto superior direito do ecrã qual filme pornográfico. Isto é porn food!!!
    Gosto de tudo. Fotos incluídas, o que torna a coisa muuuuuuuuuuuuito mais apelativa. Oh god...

    Beijinho

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  28. são óptimas, também já tinha feito.
    Este sábado foi só fazer bolachinhas lá em casa c om o Luquinhas
    Jinhos fofos

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  29. As tuas bolachinhas ficaram lindas! Adorei o efeito em xadrez...por acaso não sobrou nenhuma?

    beijinhos

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  30. Visualmente apelativas e aposto que super deliciosas.

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  31. depois de ver estas bolachas fiquei com vontade de por as mãos na massa :)
    Ainda bem que voltaste às bolachas porque a culpa já não é só delas, mas também tua que nos enches os olhos e a alma com estas beldades :)

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  32. Que engraçadas, e têm um óptimo aspeto !
    Vou experimentar fazer :D

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  33. A culpa é das bolachas...e tua! =p Vou ter de experimentar a receita!

    Bjnhs,
    RSantiago

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  34. Lindas! E devem ser deliciosas*

    www.trendylisbon.com

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  35. Android? Isso é complicado de mexer? É que eu sou um bocado totó no que toca a tecnologia, vou aprendendo a "passo" de lesma. Também concordo, existem os doces "com chocolate e sem chocolate". Obviamente que os primeiros são os melhores, juntamente com os doces com ovos moles!

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  36. Ficam tão bonitas! Fiquei com vontade de experimentar :)

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  37. Adoro bolachas, se tiverem chocolate então é uma maravilha e essas parecem-me bem apetitosas ahah

    http://ohiwishblog.blogspot.com

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  38. Hmmm, apetitosas. Assim que puder experimento!

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  39. YAMMY, deliciosas, não ficaram tão geométricas mas ficaram muito boas

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  40. Já as fiz e publiquei o resultado, ficaram optimas!

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  41. Aqui em casa só comemos bolachas feitas por mim. Fiquei tentada a fazer estas, por serem diferentes e terem um ingrediente que gosto muito, chocolate.
    Parabéns.

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  42. Lá terei que fazer...Belo aspeto. Parabéns . E a primeira vez que passo por aqui mas estou a gostar. A musse com frutos ver melhos deve ser um must.

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  43. Gostei vou experimentar fazer, depois eu falo como se portaram. silvia fonseca

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  44. Bom dia!
    Só agora descobrir o seu blog e facebook e estou a ADORAR! Adoro (comer e fazer) bolos, bolinhos, bolachas e bolachinhas :) e estas bolachas parecem-me uma delicia e são tão agradáveis à vista. Acho que vou experimentar! Obrigada pelas partilhas e ideias.

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  45. Estou a adorar fazer estas bolachinhas
    Obrigada

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  46. optimas bolachas! Parabéns e obrigada pela receita

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