domingo, 29 de janeiro de 2012

Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate (Branco & Preto)


Como disse na semana passada, já estava com saudades do chocolate. Ainda para mais, esta semana fiz um workshop de chocolate na vaqueiro, e para ironia dos destinos, não me calhou uma sobremesa, mas sim o prato principal ( com chocolate claro).

É raro eu fazer um bolo em camadas, até porque geralmente faço bolos baixos e sou sincero, não sou grande adepto, mas realmente...três camadas de chocolate...é de deixar qualquer um maluco! 

Este bolo fica muito doce e fofo, os três chocolates juntos funcionam muito bem, e torna-se num verdadeiro atentado a todos os sentidos! Por isso, degustar com cuidado ;) 


Ingredientes
50 gramas de manteiga
4 ovos
60 gramas de chocolate em pó
100 gramas de farinha
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento

Bolo
Bater bem Juntar o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida
Ir juntando os ovos um a um Continuar a bater até obter um creme
Juntar os secos
Peneirar para a mistura
Envolver bem Untar uma forma com papel vegetal, manteiga e farinha
Colocar na forma Levar ao forno a 170º por 35 minutos
Cobertura e recheio
1 lata de leite condensado cozido
50 gramas de manteiga
100 gramas de chocolate negro
100 gramas de chocolate branco

Levar o leite condensado dividido em 2.
Quando estiver quente juntar a manteiga divida em 2
Colocar o chocolate
Mexer bem. Deixar arrefecer Fazer a marcação com a forma
Cortar com a faca Ir ajustando com a forma
Repetir para as outras Retirar o excesso
Até formar os circulos Cortar ao meio
Colocar o recheio de chocolate Barrar bem
Tapar e cobrir com o outro recheio Repetir e fazer as camadas
Polvilhar com chocolate


Espero que tenham gostado regresso do chocolate :)
Os vossos comentários são muito importantes, por isso muito obrigado pelos mesmos e claro, obrigado a todos pela vossa visita :)

55 comentários:

  1. O QUE É ISTO??????? Logo de manhã!!! Assim a dieta não começa! Que ÓPTIMO aspecto! Mesmo! Mas este bolo é uma bomba! Tem mesmo que se degustar com cuidado. Muito cuidado! :)

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  2. Olá Diogo,bom dia. E que dia hummm....um bolo que é um verdadeiro monumento e atentado para qualquer guloso: lindo, tentador e nem sei mais como o descrever....

    Beijinhos!!

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  3. Mas que grande tentação para começar o domingo!! não sou nada apreciadora de chocolate branco mas assim misturado...ia!! bjks

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  4. LINDO BOLO E BEM GULOSO,TAL COMO EU GOSTO.
    PARA MIM PODE SER UMA FATIA XL E UM CAFÉ ...FICA PERFEITO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  5. Parece estar tão bom *.* O chocolate nunca desilude :)

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  6. amei!! deve ter dado imenso trabalho, mas o resultado final ficou lindíssimo e deve saber ainda melhor:)*

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  7. Aposto que não demora muito a ficar com diabetes, cada vez venho aqui dá-me uma coisinha má.:)

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  8. Gostei imenso do passo-a-passo, muito elucidativo.
    Dá mesmo vontade de ir para a cozinha imitar!

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  9. Pra mim é uma perdição!!! Fico aqui a salivar com essas imagens...

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  10. Chocolate, chocolate...sem dúvida um regresso em grande. Não me canso de chocolate e já imaginava que esta semana ia sair algo com ele, depois do workshop vaqueiro. Deve ter sido o máximo, adorava fazer tb :) Quanto ao bolo, impossível de resisitir, adorei a ideia das coberturas... gulosas.
    Um beijinho.

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  11. Hummmm ... deve de estar delicioso :)

    Beijinhos
    cláudia

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  12. uma pirâmide de chocolate... acho que nem vou olhar segunda vez para não cair em tentação e ir para a cozinha fazer um :p

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  13. Magnifico! Cada vez que passo por aqui fico sempre assim de boca aberta a salivar-me toda ;)
    Uma optima e recompensadora receita!!
    Bj* Boa semana*

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  14. Perfeito, aí a dieta........:):):)

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  15. Isso não é um bolo...mas sim uma montanha de chocolates :))
    Ficou HIPER guloso...
    Bjinhos

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  16. Doce demais para o meu gosto :s

    Tu e o abuso do chocolate lol

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  17. Tem mesmo um ar tentador e fofinho (e não sou nada adepta do chocolate).


    Boa semana,
    Sofia Apóstolo

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  18. Um verdadeiro atentado sim.... porque isto só de comer com os olhos não tem grande piada!!! Nem tenho palavras para definir esta maravilha de bolo!!!!
    Quero é ver a receita que fizeste no workshop... prato principal com chocolate??? Hummmmmm...

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  19. Ai Diogo, que bolo fantástico! Uma perdição. Mas que fizeste com as sobras do bolo que não usaste? Eu não me importo de ficar com elas. :P Beijinho

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  20. Céus!!! Que delicia Diogo!!!
    O bolo ficou lindo, e como sou uma apaixonada por
    chocolate, acho até que estou a salivar:))
    As fotos estão fantásticas.
    Beijinhos.

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  21. Diogo, este bolo deixa qq um KO com tanto chocolate! Mas ficou bem bonito! Obrigada por mais esta torre de gulodice :)

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  22. Rapaz, deixaste-me literalmente A BABAR!

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  23. Chega a ser indecente, uma pessoa chegar aqui e começar-se a babar.... K coisa apetitosa :)
    um beijo

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  24. Uau! Este bolo está mesmo fantástico! Lindo, lindo!
    Tem tudo o que mais gosto e imagino que o sabor deve deixar qualquer um a "babar por mais".

    Beijinhos

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  25. Bom...Realmente tens razão, um verdadeiro atentado!
    Adorei a combinação dos chocolates ... a textura...
    :)) hummmmmmm

    Beijinho e tem uma semana feliz ;)

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  26. Ai ai que maravilha, tu das cabo de nós! :)

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  27. Beeem, que perdição! Fiquei a babar, só pelas imagens :O

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  28. Céus....isto é impróprio para pessoas gulosas como eu!

    Beijinhos

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  29. Este bolo está simplesmente fantástico! Aposto que são 3 camadas de puro prazer! Foi um grande regresso ao chocolate, sem dúvida :)

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  30. OMG!!! Essas fotografias estão deliciosas :) Fazem crescer água na boca!

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  31. Só tenho uma coisa a dizer, Diogo: DESGRAÇAS AS PESSOAS!!! Não há dieta que aguente com este blog!!! É de perder a sanidade... Beijinho!

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  32. que bolo maravilhoso Diogo, deve ser mesmo muita bom....bjs

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  33. Meu Deus!!! Morri e fui para o paraíso do chocolate lol (brincadeirinha)
    O teu bolo ficou com um aspecto soberbo!

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  34. Gulodice em dose tripla! OMG, que tentação...
    Bjs
    Teresa

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  35. OMG!!
    Mais um que sei que a mami não vai resistir em fazer, yummy!!
    E quero experimentaar ;))

    *S
    http://iamsokitty.blogspot.com

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  36. Que aspecto fantástico, deve ser delicioso! Nova seguidora :)
    http://itwardrobe.blogspot.com/

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  37. Que lindo! Acho que alergia (ao chocolate) ataca so de ver ...
    Ate agua cresce na boca ... ui que gula =)

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  38. Que maravilha! Ainda mais para alguém que ama chocolate, como eu! Parabéns pelo Blog Diogo! :)

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  39. Extraordinaria receta... Igual que el blog... Me quedo ya!

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  40. Que maravilha!!!
    Vou levar o link, pois quero voltar para me deliciar com mais maravilhas das que hoje aqui vi.
    Beijinhos,
    Lia

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  41. obrigada Diogo!!! tanta receita que publicaste nestes ultimos tempos!! mas esta foi a que mais me chamou a atenção, adorei mesmo!!
    *****
    HF

    http://www.the-hf-blog.blogspot.com/

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  42. Acho que vou por esta imagem no meu ambiente de trabalho :D

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  43. Deve ficar delicioso para pessoas gulosas coo eu

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  44. OMGGGGGGGGGGGG! Quero! Que perfeição Diogo!

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