domingo, 21 de fevereiro de 2021

Shortbread de Chocolate e Coco

Shortbread de Chocolate e Coco

Um Shortbread é daquelas receitas que nem é bolo nem bolacha e que efetivamente é das minhas preferidas pois o aspeto final é de uma bolacha gigante! Decidi fazer um com uma das minhas combinações preferidas, nomeadamente o Chocolate e o Coco, nunca falha e é delicioso

O resultado é uma maravilha, a textura de uma bolacha suave e tenra que se desfaz em cada dentada e é ao mesmo tempo crocante nas pontas. Os pedaços de chocolate são a cereja no topo do "bolo". Recomendo!
Ingredientes:
300 gramas de farinha
150 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga
50 gramas de coco ralado
     150 gramas de chocolate
2 Gemas
      1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
Preparação:
Partir o Chocolate em pequenos pedaços Bater a manteiga amolecida com o açúcar
Até criar um creme Juntar as das gemas ao creme
Bater bem até criar um creme homogéneo Juntar a farinha com o fermento e envolver
Juntar o coco e envolver bem Juntar o chocolte e envolver bem
Untar uma forma com manteiga e farinha
Colocar a massa
Espalhar bem a massa pela forma
Levar ao forno a 180º durante 30/40 mins


Espero que tenham gostado da receita, obrigado pela visita e pelos comentários!

3 comentários:

  1. Welcome back, Diogo! Saudades de te ler :) Bjinhos e espero q continues a deliciar-nos com as tuas receitas :P

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  2. coco adoro para mim esta perfeito adorei essa fatia humm bjs saude

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  3. Há muito que não passava por aqui.
    Este shortbread esta lindo e tem um interior delicioso.
    Boa semana

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