sábado, 17 de outubro de 2015

Bolo de Chocolate e Trufas

Chocolate ao cubo

Como costumo dizer chocolate nunca é demais e este bolo é o perfeito exemplo disso. Três camadas de chocolate levam o sabor ao extremo e um sorriso na cara a qualquer amante do maravilhoso fruto que é o cacau.

Fiz este bolo para o aniversário da minha cunhada e como ela gosta muito de trufas decidi utilizá-las para o embelezar e dar ainda mais sabor. Como levei o bolo para a festa, tirei poucas fotos e é pena pois este bolo merecia muitas mais.

O resultado é um bolo fofo mas ao mesmo tempo bastante húmido por causa do iogurte, com um sabor leve a cacau que é intensificado pela cobertura maravilhosamente suave do ganache. As trufas na cobertura adicionam uma camada crocante e um sabor distinto tornando-o ainda mais irresistível. Sinceramente, um dos bolos que mais gostei de todos os que já fiz, simplesmente delicioso!


Ingredientes:
Bolo:
175 gramas de manteiga
175 gramas de açúcar amarelo mole
125 gramas de farinha
50 gramas de cacau em pó
2 colheres de sopa de iogurte natural
3 ovos L
1 colher de café de fermento em pó
Cobertura:
100 gramas de chocolate culinário
100 gramas de natas
Trufas de chocolate q.b.




Preparação Bolo:
Juntar a manteiga amolecida com o açúcar
Bater até se obter um creme
Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição
Juntar os ingredientes secos Peneirar para o creme e envolver bem
Juntar o iogurte grego e envolver bem Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha
Colocar o creme na forma.
Levar ao forno durante 35 minutos a 180º
Preparação Cobertura:
Aquecer as natas e partir o chocolate em pedaços Colocar as natas a ferver em cima do chocolate
e deixar uns segundos sem mexer
Mexer até ficar um creme homogéneo
não deixando arrefecer por completo
Colocar por cima do bolo e espalhar.
Dica: Se o bolo estiver frio funciona melhor
Nas pontas empurrar aos poucos o creme
para fazer o efeito de gota
Colocar as trufas por cima
Espero que tenham gostado desta receita bem achocolatada, muito obrigado pela visita e pelos vossos comentários :)

23 comentários:

  1. Que delicia de bolo! Realmente chocolate nunca é demais :D

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  2. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  3. Irresistível!

    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  4. Como é possiveeeeeeel Diogo, quando penso que nao me podes surpreender, catchau :P
    Trufas no bolo *.* que ideia espetacular ^^

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  5. Que bolo guloso...apetitoso... e decadente!! Um verdadeira tentação :P

    Gostei imenso do aspecto e da receita!!

    Abraço

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  6. Isto é que é um bolo de chocolate! Confesso que as trufas para mim não podem ser demasiado amargas... De resto, perfeito! A receita do bolo em si levo comigo, nunca usei iogurte em bolo se chocolate!

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  7. O bolo ficou espetacular! Super chocolatudo :)

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  8. É realmente irresistível para quem goste de chocolate, tão bonito!

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  9. É bem verdade, Diogo: chocolate nunca é demais! E, como tão bem dizes, o cacau é um fruto, e comer fruta é bom para a nossa saúde! ;)

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  10. que aspecto, acho que só de olhar já engordei 100 gramas

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  11. Agora ia tão bem uma fatia desse bolo... mesmo sem o provar estou a sorrir, deve ser fantástico!
    Beijos, bom Domingo.

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  12. Como entendo o problema de levar bolos para festas e não poder tirar fotografias! :) Chocolate nunca é demais, concerteza, concordo plenamente, e este bolo para além de estar carregadinho dele está com uma textura muito apetitosa! Boa receita.
    Beijinhos e um bom domingo!
    Inês

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  13. Tem mesmo um aspecto delicioso Diogo!
    Não há como resistir a esta overdose de chocolate :)

    Beijinhos
    Ana Costa || <a href="http://petiscana.blogspot.pt>Petiscana</a>

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  14. Só de olhar para ele fiquei com fome, adoro bolos de chocolate! :D
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    1. Diogo, esse bolo é mesmo uma tentação :) Bjinhos.

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  15. Só de olhar dá cá uma vontade de devorar uma fatia!

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  16. O bolo ficou lindo :)
    Perfeitinho! E para os amantes de chocolate é difícil haver melhor!
    Imagino que a tua cunhada tenha ficado com um sorriso de orelha a orelha.
    Um beijinho

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  17. Estou em modo salivação :) hehe
    Lindo o bolo!! E sim, chocolate nunca é demais.
    Um beijinho.

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  18. Mas isto é possível resistir? Ai jesus que bom!

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  19. Diogo,
    chocolate nunca é demais mesmo, é bem vindo sempre!
    Esse bolo está lindo e irresistível, hummmmmmmm...!

    Beijos, sucessos sempre!

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  20. This looks choco perfect!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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