domingo, 13 de julho de 2014

Shortbread de Chocolate e Pretzels

Impulsos

Comprei estes Pretzels um pouco por impulso, quando já me encontrava pronto para pagar na caixa de supermercado, com a desculpa de darem sempre jeito para ter em casa como aperitivo. 
Esta semana enquanto pensava o que fazer como sobremesa, lembrei-me deles e de quanto seria bom utilizá-los, e melhor ainda, combiná-los com chocolate. 
Com isto pensei logo num shortbread, que é das minhas sobremesas preferidas, por ser um híbrido de bolo e bolacha, o que para mim idealiza o melhor dos dois mundos.

O resultado é magnifico, o shortbread com a sua textura suave e bastante húmida faz com que cada pedaço se derreta na nossa boca. A combinação do doce do chocolate com o salgado e crocante dos pretzels funciona na perfeição, criando em cada dentada uma explosão de sabores.
Ingredientes:
300 gramas de farinha
100 gramas de cacau em pó
150 gramas de açúcar
250 gramas de manteiga
2 gemas
      125 gramas de pepitas de chocolate
  125 gramas de aperitivos pretzels
1 colher de chá de sal
    1 colher de chá de fermento em pó

Forma de 22 cms
Preparação:
Bater a manteiga amolecida com o açúcar Juntar as duas gemas e bater
Juntar e peneirar os ingredientes secos para o creme Envolver bem
Juntar o chocolate e os pretzels e envolver bem Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha
Colocar o creme e espalhar bem
Levar ao forno durante 40 minutos a 180º

Espero que tenham gostado da receita, muito obrigado pela vossa visita e comentários :)

19 comentários:

  1. tem um aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. O interior está irresistível, que lindo!

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  3. Esta uma verdadeira delicia
    Eu já comia uma fatia bem generosa
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. Mas que ideia fantástica Diogo, ficou mesmo muito bem, bjokitas

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  5. Fiquei a babar,....deve ser deliciosa,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Que aspecto delicioso, o salgado dos pretzels com o doce do chocolate deve ser uma combinação fantástica :)

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  7. O doce do chocolate e o salgado dos pretzels... parece-me bem!
    Estou a pensar que raramente faço shortcakes... tenho de mudar isso!

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  8. Dá vontade de comer um pedacinho e mais um, e mais um!!
    Um beijinho.

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  9. Ai Diogo, Diogo, que dizer de mais esta tua partilha....estou deliciada, e a receita? Vai ser "roubada" hehehe


    beijinho!

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  10. Uma combinação interessante :) Bjinhos.

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  11. Olá Diogo,
    Uma combinação de bolacha e bolo, gostei desta descrição!
    olha as imagens dizem tudo é um espetaculo, irresistível, impossível estar perto e não comer alguns pedaços!

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  12. A simples ideia da combinação de bolacha com bolo já me deixa com água na boca. Depois de ver as imagens, deliciosas, só me apetece correr para a cozinha e experimentar a receita.:D
    www.letirose.com

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  13. Gosto da ideia de combinar chocolate com o crocante e salgado dos aperitivos!
    _____
    Pão, Bolos e Cia.

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  14. Adoro os teus shortbreads, são sempre tão inovadores e este é mais uma que dá vontade de ir a correr fazer. Adorei a ideia dos pretzels que devem trazer um contraste e textura divinal ao bolo. ;)
    Um abraço.

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  15. Adorei a receita! A combinação de texturas, shortbread, pepitas de chocolate e pretzels....só pode estar deliciosooo :)

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  16. Hummm!!! Fiquei com água na boca... Que DELÍCIA, heim???
    Beijos, Irene

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  17. Que aspecto fabuloso!!! Eu adoro shortbread, e tu consegues sempre inovar :)
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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  18. Tenho uma dúvida:
    encontrei uma receita de uma sobremesa americana chamada strawberry pretzel salad (uma base de pretzels, depois leva um creme: natas e queijo-creme e no fim leva morangos e gelatina de morango), tem óptimo aspecto e queria muito experimentá-la. A minha dúvida é a seguinte, como a base é com pretzels, será que a junção de salgado com o doce do creme e da gelatina não torna estranho o sabor da sobremesa? É que nunca fiz nada com pretzels.

    Obrigada,
    peço desculpa pela pergunta mas nunca cozinhei receitas americanas :)

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    Respostas
    1. Eu acho que o sabor deve ficar bem interessante! O creme será doce e combina muito bem com os morangos :) Depois o salgado e o doce é uma combinação que eu adoro! Faz que aposto que vais gostar :)

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