domingo, 22 de dezembro de 2013

Bolachas "Gingerbread Man" (com versão de chocolate) - Feliz Natal 2013

Feliz Natal 2013!

Nunca fui grande adepto dos doces de natal, tal como diz o nome do meu blog, o que realmente me tira do sério são as bolachas. Estas bolachas de gengibre são das minhas preferidas, e adoro o formato em boneco. Este ano resolvi mudar um pouco a receita e fazer a clássica mais uma com chocolate, apenas para a tornar ainda mais irresistível!

O resultado são duas bolachas muito fofas e suaves de textura, onde o sabor forte do gengibre e da canela em conjunto com o doce do maple syrup, criam um sabor único que tornam estas bolachas verdadeiramente especiais! A versão com chocolate, para os viciados como eu, é claro, ainda melhor!

Aproveito para desejar a todos um Feliz Natal 2013, junto dos vossos familiares e amigos, nesta que é sem dúvida, a altura mais mágica e especial do ano.
Ingredientes Bolachas:
    300 gramas de farinha ( 260 se for com chocolate)
100 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar castanho "mole"
40 gramas de cacau (para as com chocolate)
1 ovo L
4 colheres de sopa de Maple Syrup
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher e meia de chá de gengibre
1 colher e meia de chá de canela
Ingredientes Cobertura:
                                       200 gramas de açúcar em pó
                              1 clara de ovo L
                                 um pouco de sumo de limão
                                     Pepitas de chocolate Q.B.
Preparação Bolachas
Colocar a farinha, o gengibre, o bicarbonato de sódio
e a canela numa taça.
Adicionar também o cacau numa das taças
Colocar a manteiga à temperatura ambiente
Incorporar bem a manteiga na massa Colocar o açúcar
Juntar o ovo e o maple syrup numa taça e bater bem Colocar na massa
Incorporar bem tudo Até se criar uma bola
Envolver a bola em película aderente
e levar ao frio durante 1 hora
Criação das Bolachas
Retirar um pouco da massa
e esticar com um rolo de cozinha
Colocar o cortador
Retirar o excesso de massa Levar ao forno durante 15 minutos a 180º
Preparação Cobertura
Bater a clara e adicionar o açúcar aos poucos
Colocar um pouco de sumo de limão a meio
Bater bem até criar um creme espesso
Preparar as pepitas.
Colocar as bolachas em cima de papel vegetal para a
decoração
Colocar o creme num saco de pasteleiro ou num
utensílio semelhante
Fazer o desenho na bolacha
Colocar as pepitas

Espero que tenham gostado, muito obrigado a todos pela vossa visita e comentários, e a todos um feliz natal! Ah, e cuidado com os doces ;)

40 comentários:

  1. Que máximo Diogo, ficaram muito bonitas e com certeza deliciosas.

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  2. Que lindas bolachas, Diogo! Adorei a versão com chocolate, pois claro. ;)
    Um beijinho para ti, e Feliz Natal!*

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  3. Ficaram lindas, lindas. Hoje andamos em sintonia Diogo, apenas diferem os sabores...

    Beijinho e boas festas!

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  4. Hi Diogo! Gostei, claro :) Há umas semanas fiz umas bolachinhas mt semelhantes, só que em formato estrela/floco de neve :) Mas hoje acho q vou inspirar-me nesta receita e fazer uns 'mans' de canela, a cobertura depois decido ;) Bjinhos e q tenhas um Natal docemente aconchegante :)

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  5. Que belo aspecto tem essas bolachas. Vou experimentar a versão chocolate, claro. ;)
    Umas belas festas repletas de espírito natalício e muitos presentes doces, Diogo.

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  6. Olá Diogo!
    Como sempre vc arrasa com suas lindas receitas, as bolachinhas estão
    super mimosas e a receita é 10!

    Feliz Natal e um Ano Novo recheado de paz, saúde e muitas vitórias!
    Bjs

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  7. Ficam tão giros estes homenzinhos de gengibre! Adorei a versão de chocolate. :)
    Beijinhos

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  8. wuau mas que bonitos estao uns amores gostei mt deseijo-te a ti e aos teus umas felizes festas um 2014 mt feliz e tudo de bom bjs

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  9. Olá Diogo,
    Eu também não sou grande apreciadora de doces de natal, mas este ano, como não tenho cá a mãe, devo estar mais carente e até me apetece fazer alguns, eheheh!!
    São lindos estes teus gingerbread e que delícia que devem ser os de chocolate!!
    Beijinhos e boas festas,
    Lia.

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  10. Ficaram lindas Diogo :)
    E as de chocolate para os mais gulosos foi uma ideia bastante interessante!
    Eu também adoro bolachinhas! E é tão bom partilhar com quem mais gostamos nesta altura, não é?
    Um beijinho e boas festas!

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  11. Olá Diogo,
    estas bolachinhas estão tão fofinhas.
    Também gosto imenso do sabor do gengibre, estes bonequinhos estão perfeitos, ficam bem em qualquer mesa e natal.
    Boas festas
    Bjns
    isabel

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  12. Muito doce e natalício. Feliz Natal. ***

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  13. Para não variar, as bolachas ficaram lindas! Feliz Natal ;)

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  14. Feliz Natal Diogo, com muitas bolachas :)

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  15. Feliz Natal, cheio de paz, amor e muitas bolachinhas ;)

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  16. Que lindas bolachas gengibre!
    Excelente receita.
    Te desejo um Santo Natal e um 2014 cheio de muitas alegrias e realizações.
    Bjim
    Léia

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  17. Ficaram perfeitas :)
    Uma excelente sugestão para enfeitar a mesa da consoada :P
    Bjs e Feliz Natal

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  18. Lindas bolachinhas, como sempre, já nos habituastes.

    Um Feliz Natal, bem docinho, e tudo de bom para 2014.

    Bjs.
    Paula

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  19. Caro Diogo,

    Aproveito para te desejar um Feliz Natal.

    Que seja uma época cheia de mimo e muita felicidade junto de quem mais amas!

    Um beijinho*

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  20. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  21. Lindas bolachinhas Diogo, apropriadas para a época ! :)
    Boas Festas para ti e familia

    Bjs

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  22. Lindas bolachinhas, apropriadas para a época !
    Boas festas para ti e familia !

    Bjs

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  23. Adoro estas bolachinhas! Feliz natal, bem docinho!
    Um beijinho.

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  24. Votos de um Natal cheio de amor, paz e esperança e uma excelentes entradas em 2014.
    Bjnhos,
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  25. Fiz mais um bolinho aqui do blog, aquele que leva pêra e cacau. Depois envio.te a foto :)
    Adoramos, claro!!
    Boaaaaas festas Diogo!! :)

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  26. Boas Festas.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  27. Olá, Diogo!!

    Gosto muito de biscoitinhos com gengibre!!Os bonequinhos ficaram fofos!!A receita bem detalhada como sempre! Desejo a você e a seus familiares Saúde e Paz! Bjs.

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  28. Hum... os homenzinhos de bolacha. Deliciosos :-)
    Foram também os meus "melhores amigos" neste Natal.
    Beijinhos, um Feliz Natal e um Ano Novo bem recheado
    Cláudia

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  29. As tuas bolachas são sempre encantadoras!
    Gostei imenso desta versão bem natalícia.

    Continuação de Boas Festas!

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  30. Dá peninha de comer esses bonequinhos tão lindo!!!! =)

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  31. Que lindas bolachinhas!!! Ficaram perfeitas todas, amigo!
    Boas festas para ti, Diogo!
    Um beijinho* ;)

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  32. Ficaram giríssimas! E bolachas de gengibre este ano não pararam de sair da minha cozinha eheh adoro!

    Boa entrada em 2014, com tudo de bom :)

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  33. Olá Diogo,
    até já tenho as formas para fazer bolachinhas destas, mas a mim são os bolo que me desnorteiam e ainda não as fiz!
    Olho para as tuas, tão lindas e fico com tanta vontade de devorar um "homem" desses!
    Tenho que fazer, a final todos os dias são bons para comer..."BOLACHAS".
    Obrigada por todas estas receitas fabulásticas, cá te espero para muitas mais em 2014. Que seja para ti um ano muito doce e feliz.
    Bjs

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  34. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  35. Adoro estas bolachas, todos os anos faço para a feirinha de sabores da escola da minha filha, e são um sucesso,
    Feliz 2014.

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  36. Tão apetitosas! OMG
    Sem duvida que tenho que experimentar :)

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  37. Hummm, têm um aspecto delicioso =) Adoro as suas bolachas =) Um excelente ano de 2014 com muitas bolachas ;)

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