sábado, 30 de julho de 2011

Brownies Chili Cappuccino

Recentemente fui a um workshop da Vaqueiro. Já é a terceira vez que vou, e gostei sempre muito.

Desta fez, o tema era cozinha de fusão, que é algo que vejo com muito bons olhos. Uma das receitas eram estes brownies. Eu não a realizei na altura, mas fiquei logo de olho nela, porque a conjugação de sabores "fora do comum" faz com que seja uma sobremesa única e especial.

Fazer com que uns brownies fiquem bonitos é complicado, mas neste caso o que valeu foi o sabor, bem intenso e com aquele ganache de chocolate...ui...como não poderia ficar bom!?! :)



Ingredientes:

230 gramas de chocolate
150 gramas de manteiga
4 Ovos
200 gramas de açúcar
150 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de piripiri em pó
1 saqueta de capuccino

Cobertura:
170 gramas de chocolate
200 gramas de natas
1 colher de chá de caril em pó
50 gramas de manteiga


Preparação:


Partir o chocolate e a manteiga para uma taça e derreter


Mexer bem e ir adicionando um ovo de cada vez


Peneirar o açúcar, a farinha, o fermento e o cappucino

Juntar aos poucos envolvendo bem


Colocar numa forma e levar ao forno por 25 minutos






Para a cobertura, levar as natas ao lume, e depois de quente colocar por cima do chocolate partido, junto com a manteiga e o caril e mexer bem.




Fofos. Saborosos. Chocolate.

Que mais pedir?

20 comentários:

  1. DIOGO ADOREI OS TEUS BROWNIES, ACHEI INTERESSANTES OS INGREDIENTES.
    DEVE FICAR COM UM SABOR IRRESISTIVEL.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Humm!Parecem deliciosos!Gostei muito do detalhe do caril na cobertura, muito original!Obrigada por partilhares!
    Beijinhos

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  3. Ai jesus que aspecto!! Engordo só de olhar!!

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  4. Diogo,
    Os brownies são assim mesmo... Não ficam muito bonitos mas são uma delicia : ) Os teus estão super gulosos, então com o ganache de chocolate e a bola de gelado não podia ficar melhor ; )

    Beijinhos

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  5. O que é que eu posso dizer? Já guardei a receita! Estão com óptimo aspecto e devem ser uma delicia.

    Um abraço.

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  6. Magnificos! Adorei a combinação, e eu que até ando viciada nos bicoitos choco-chili lá do meu trabalho... Vou ter de experimentar!
    bj*

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  7. A mistura de sabores deve ser mesmo mto agradável... Tb ando curiosa com os cursos da Vaqueiro, só ainda não me dispus pk é um pouco carote mas... talvez um dia.
    beijoca

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  8. Hmmmmmmmmmmm...parece muito bom!
    Só o caril é que me deixa um bocadinho de pé atrás...

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  9. Ficaram maravilhosos, adoro brownies e estes estão com um aspeto de comer e chorar por mais...
    Também já tenho andado a namorar esses cursos da vaqueiro...um dia destes tenho de me estrear, eheh!
    Beijinhos

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  10. Imagino o sabor do capuccino nesse pecado de chocolate. Uma ideia original mas que me parece perfeito
    Um beijo e boa semana

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  11. que maravilha Diogo que bom essas oportunidades que têm por aí quem me dera...bjokinhass

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  12. Muito obrigado a todos! :)

    Realmente o contraste de sabores é que faz a diferença, e vale mesmo a pena :)

    Quanto aos cursos da vaqueiro, são muito giros, ambiente descontraido, vale sobretudo pela experiencia e convivio, e claro, também se aprende alguma coisa, embora seja complicado aprender muito, porque o tempo é pouco. Recomendo a todas as pessoas interessadas :)

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